我吃葡萄不吐葡萄皮

——献给第42个世界粮食日

周树林

我第一次看到别人吃葡萄是我上初一的那年中秋节，我的一位同学，她的哥哥是部队干部，她的父母只有他们兄妹俩，家庭条件非常好。当时我正在村里的供销社，同学的母亲带着她买了好多东西，其中就有葡萄。虽然我已经13岁了，我还没有吃过葡萄这个物种，但我认识它，小时候在画上，后来也见到有人小心翼翼地拿着它，只是家里穷买不起，那个东西确实也很贵。

还是我到部队后，才亲口品尝了葡萄的美味。当我吃第一颗葡萄时，当年同学在村里供销社吃葡萄的情景反复在脑海里出现，她那酸涩的表情，随后满足感的模样，尤其是吐出葡萄皮的不屑，让我费解不惑了多少年。于是，我决定要品尝一下葡萄皮的味道，随后我咀嚼并且咽下了我认为很好吃、如果随意吐掉了很可惜的葡萄皮，随即也开启了我吃葡萄不吐葡萄皮的先河，一直到现在，几十年已经成为了一种习惯。

确实，我有一种爱吃食物皮的痼弊，比如山药、红薯、苹果、梨、桃等，只是出于对于食物的珍惜，根本没有考虑什么营养、卫生，什么雅观、好看。一是因为自己从小家境不好，贫穷；主要是我经历了1972、1973年坝上地区那场史无前例的干旱。连续两年的干旱，粮食几乎绝收，没有了往年交公粮的能力，也没有了自给自足能力，口粮只能靠政府救济，无奈之下吃“返还粮”，定量低、质量差，每月初还能吃饱，下半月就开始饥饿无常。吃饱饭就是当时的最大奢望，让粮食旱涝保收、增产多收就是当时我最大的期盼。

1975年我上高二的时候，学校实行分科分专业分工种教学制，我们高二分为：数学、物理、写作、红医、农机和农技6个班。我爱好写作，也喜欢机械和医疗，但是我经过反复衡量，忍痛割爱，最终选定了连我自己都不敢相信的农技班。因为我是农民的后代，更是因为我刚刚遭受过饥饿，我立志利用科学技术提高粮食的产量，利用科学技术稳产增收，摆脱贫困，摆脱饥饿。当时，我最受关注的农机班是林启峰老师任班主任，红医班是杨全喜老师任班主任，写作班是林倩老师任班主任，我们农技班是石金老师的班主任，教我们农业技术的是王学信老师。每天上午文化课正常上课，下午是专业学习。从此，王学信老师从种子的构造、培育、发芽，幼苗的成长、分叉、拔节、开花、灌浆、结果，到成熟悉心教课授业，我们虚心学习、渴望早日掌握技术、学到本领。当时班里主要有平定堡的赵秀芬，闪电河的张凤叶，大二号的黄秀斌，二道渠的徐银龙和白土窑的我，我们5位同学最积极，每天下午不分刮风下雨，甚至节假日我们都跟随着王老师学习耕耘。经过将近一年的劳动学习，我这个农民的儿子，从理论上、从学科的角度认识了种子，认识了家乡的农作物的习性、生长过程等。

可是，当我毕业后，当我们村学校需要我去教书当一名教师的时候，我没有挡得住安逸对我的诱惑，因为做一名农民确实是太辛苦了，虽然他们生产的粮食人人都需要，人人都离不开，可是他们生活在社会的最底层，面朝黄土背朝天，风里来雨里去，汗珠子摔成十八瓣，丰收丰产时他们除了留下籽种、口粮，全部交公粮，欠收绝收时他们没有一点储备。他们像老黄牛一样吃的是草，奉献的却是奶和肉，辛勤耕耘，默默奉献。我当年没有坚守做农民，而是做了逃兵，确实是受不了那个苦，我的初心就这样结束了。

欣慰的是，经过几代人的不懈努力，我国的“三农”问题得到了很好的解决，收到了可喜的成效，尤其是粮食产量稳产增收，彻底解决了温饱的困惑，我们用占世界9%的土地，生产出占世界总产量25%的粮食，养活着占世界20%的人口，我们的饭碗子牢牢地掌握在自己手中。当年“农业的根本出路在于机械化”不仅成为现实，而且，智能化、数字化农业正在普及。

虽然我没有袁隆平院士“禾下乘凉梦，神州稻花香；人人吃饱饭，今朝粮满仓！”的心胸大志以及那份坚守和专业能力，我也没有农民朋友“锄禾日当午，汗滴禾下土”的那份勤劳付出，但我经历过饥饿，我深深懂得一粒粮食的来之不易，我深深体会过粮食的重要性，懂得了粮食是生命的根本，知道了粮食的珍贵，懂得了珍惜。

古诗《悯农》是古人重视粮食安全、尊重和珍惜农民劳动成果的

警句，古人很早就意识到“天下之事，常成于勤俭而败于奢靡。”崇尚节俭、珍惜粮食是中华民族的传统美德。俗话说：“手中有粮，心中不慌”，中国是大国，如果不能居安思危，难免有后顾之忧。“春种一粒粟，秋收万颗子。四海无闲田，农夫犹饿死。”惟有丰年不忘饥馑，珍惜每一粒粮食，才能做到有备无患。丰年不忘灾年，增产不忘节约，消费不能浪费，好日子不能忘记苦日子。珍惜农民的劳动成果，珍惜来之不易的好日子，珍惜每一粒粮食，珍惜我们的“盘中餐”，珍惜且珍惜！