中国桂林都市文学社七星分社第10期(桂林头条)
供稿;天乐
本次审稿:天乐
金牌主播:天乐
老家的柿子熟了
作者.松下客
主播:天乐
又是一年秋来到,经历了春风吹绿枝头,承受了夏日艳阳的洗礼,终于迎来了秋天的硕果累累。
老家蓝田辋川新村的村庄旁边,不远处的山坡上,枝头挂满了像一盏盏红灯笼的柿子,很是诱人——老家的柿子熟了。
老家的柿子吃起来甜甜的,皮很薄,每次看到树上红彤彤的柿子,都忍不住想多吃几个。
儿时,每当柿子熟了的时候,总会跟着爸爸妈妈拿着铁钩长绳,担着笼,去山坡上摘柿子。
秋日的阳光照在红彤彤的柿子上煞是好看。摘柿子也是门技术活,先要用大长绳将树枝收拢在一起,然后才能慢慢的摘,不然树枝都是四散开来的没法摘。我们就在树底下摘低处能够到的柿子。
柿子也不是所有的都完全熟透了,还有相当多的柿子是金黄色的,摸起来硬硬的,吃起来是涩涩的。就需要先把硬的柿子放在底下,一层一层的摆放整齐,上边再摆放上熟透了的软柿子,
有些熟透了的柿子,已经被乌鸦啄烂了,
摘着柿子,吃着甜甜的软柿子,感觉无比的惬意。
经过大概两个多多小时的辛苦,柿子终于摘完了。每人担着一担柿子,沿着崎岖不平的山路一步步的走下来。由于离家不远,就直接担回家了。
到家后,就要把软柿子硬柿子摔烂了的柿子完全分开的。硬柿子会用刀片削掉一圈皮,做成柿花,挂在用枣刺做成的架子上晒干了,留着过年吃,摔烂了的柿子,清洗干净后,会放进坛子里做柿子醋。做好的柿子醋,比商店里卖的好吃多了,一坛子醋,就够一家人一年吃了。硬的柿子通常会放在温水锅里暖熟了,水温不能过高,过高了,颜色发黑,也不好吃,温度合适,不但颜色黄澄澄的,吃起来也甜甜的。那时候,人们也会把暖熟了的柿子,拿到集市上去卖钱贴补家用。
不过有很多人喜欢下霜后,摘柿子,因为霜打了的柿子更好吃,也能存放到春节,春节家里来客人,也可以拿出来招待客人,围坐在暖暖的火炉旁,吃着甜甜的柿子,拉着家常,感觉挺温馨的。
随着经济快速发展,人们的生活条件好了,再加上柿子树都是几十年的老树了,树枝向四周伸展的很厉害,老一辈人年龄大了,上不了树了,年轻人不会用长绳收拢树枝,慢慢的几乎没人摘柿子了,最多就是在树,底下摘点低处能够到的柿子。
冬天的时候,树叶都落完了,只剩下满树红彤彤的柿子挂满枝头,成为了乌鸦和麻雀过冬的美食。
如今,很是怀念曾经和父母一起摘柿子的情景,队里分给我家的那几棵柿子树,已经是有着几十年树龄的老柿子树了,已经不再有曾经的红彤彤的柿子挂满枝头的辉煌时刻了,有的是稀疏凌乱的少许柿子挂在枝头上,给人一种迟暮沧桑的感觉,也就没有了曾经和父母一起摘柿子的温馨画面了。
老家的柿子树带给了我很多儿时的记忆。想起了老家的柿子树,就好像我们还没有长大,爸爸妈妈还没有变老,还能陪着爸爸妈妈一起去摘柿子,一起吃着甜甜的红柿子。
↓作者松下客简介:
王安,笔名,松下客,70后,陕西蓝田輞川人,文学爱好者,有作品散见于《蓝田作家》等微刊,现在陕西天然气公司工作。
金牌主播天乐的风采↓↑
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