作者:吴易梦 

记忆中的焉耆老街很古很土，古的让人忧古，土的让人牵挂着某一段陈年往事，久久难以忘怀。

 70年代去老街，要过一座很长的木桥。木桥一端在通往河南医院地域，一端在过老街的路口。木桥横跨古老的开都河两岸，长约百余米，全木铆隼结构，因年代比较久远了，木质颜色已经斑驳发白了。 这发白的颜色与对岸老街土色一脉相承，过了桥，一进老城，扑面而来便是西域古意味道。老街构造是一座座维吾尔族人居住的传统民居相连而成。高低不等，却是错落有致的。土泥墙院落，两扇古旧的木制院门，古铜色门环，被百年岁月洗的发白的门板，不需要你去叩响门环，只从那不太严实的门缝看进去，就十分有古老传承的韵味了。

 维吾尔族人家的院落里，通常会有一辆毛驴车，毛驴车是他们出行的必备交通工具，平日里拉些特色干货去集贸市场交易，或者外出割一车青干草回家做牛羊青饲料，毛驴车用处非常广泛。除毛驴车外，一般维吾尔族人家院落里还设有一个烤馕土灶。土灶制作是有讲究的，拱形，纯粹土泥烧制而成，内壁喷有浓盐水，盐与泥土结合，构造成焦糖色光滑且凸凹不平烘烤面，秘制好的馕饼粘贴在锅面上，加上从戈壁滩采集的特殊干朽木柴作燃料，烘烤出来的馕饼两面金黄，自然麦香味与戈壁滩自然风干柴草味相融在一起，吃口酥软清香，很好吃。维吾尔族人平时用餐简单，一边烤馕一边就着奶茶吃喝，馕饼烤好了，一顿饭也就吃完了。多余的馕饼就地摆在自家门口卖，并搭配上烤羊肉串，那羊肉串孜然味道随着烧烤的烟气和馕香飘散在老街里，浓浓的西域风情阵阵吸引着你的心扉，仿佛回到了古西域时代。

 院落里还有葡萄架搭建起来的天然凉棚，夏季，一家人坐在葡萄架下，纳着凉，吃着随手从头顶摘下的新鲜葡萄串，就着奶茶和馕，谈笑着的平常人家生活，很是惬意闲情。 老街上还有一家铁匠铺子，维吾尔族人会亲手打制一些简单的劳动工具，像砍土镘，铁铲，镰刀等日常用物，随着有节奏叮当声音，这些原始的生产工具，便在老铁匠艺人手里有模有样儿打造了出来。

 街上还有卖维吾尔族人花帽、皮靴子、英吉沙小刀、热瓦铺乐器和铜制器皿小摊点，悬挂的羊肉是现宰现卖的，一些自家酿制的老酸奶，用中等的土瓷碗盛着，上面盖着透明的玻璃，五分钱一碗，管你吃的过瘾。那老酸奶可是维族人家新鲜羊奶酿制而成的，那年代，羊吃的都是天然青草，羊奶营养价值高，酿制出来的酸奶自然吃口香醇，味道纯美。老街一路风景皆是这般热闹可观，各种摊点都颇具西域特色风情。当然，最吸引我的还是回族人的凉皮子摊点。

小时候特别馋这一口。回族人制作的凉皮凉粉筋道好极了，酸辣鲜香，滑溜爽歪歪，配上独制秘方调料，让你吃罢一直都会念想着那种风味。 记忆中的焉耆老街有挥之不去的好来，模样虽然看起来土，却是土的有滋有味儿，只要你一进街口，那古西域的风便牵引着你的视线慢慢走进去，然后将古色古香的幽境从你心头漫延开来，让你流连忘返。