乔家烩面
文/张雪风
我喜欢吃面,尤其烩面。
闲暇时光,为了寻找一碗美味可口的烩面,我会轻骑去小城内大街小巷转悠转悠。
轻轻地骑车漫游,轻轻地四处张望,瞅着街面上的车水马龙,看看小城内日新月异的变化。
功夫不负有心人。今晚,在县城北关老棉麻公司斜对面,“乔家烩面”,一间不大的饭店招牌吸引了我的目光,我轻轻地推开半扇明亮的玻璃门,走进那个小店里。
小店里面还算宽敞,整齐地摆着几张橘黄色的折叠小方桌,地面和桌凳都很干净。店主人是一对看上去六十多岁的老夫妻,看见我走进来,微笑着打招呼。两个人衣着整洁,男的围着干净的围裙,女的柔声细语,让人感觉很亲切。
等待煮面的时间,我看了看配菜:花生米、豆腐皮、鸡头、鸡爪、卤鸡蛋应有尽有。看着微微的热气飘在配菜上面,伴着煮面那特有的香气,飘满了整个房间,勾起了我丝丝饿意。我忍不住搞下口罩,深深地吸了一下,心中默默地念道:多好的“人间烟火”啊。
面很快地煮好了,我要了微辣的汤,配菜也添加好了,双手接过老太太手里的面碗,撕开小桌上的一双卫生筷,在正对门口的小桌前坐上来开始吃面。无论在什么地方,我喜欢光线明亮的位置,那让我心里感觉舒服亮堂。桌子擦得很干净,桌上放着一高一矮两个瓶子,高的里面盛着醋,一个喝过饮料的塑料瓶;矮的盛着半小碗油炸辣椒面。我轻轻地挖了一点点辣椒面,又倒了一点醋,面碗里本来是白的面和绿的香菜及白色的豆腐皮,因为辣椒面和醋的加入而使烩面的颜色变得五彩斑斓。
我轻轻地把碗内烩面搅拌均匀,面很筋道,汤虽然说不是很鲜美,但是热气腾腾。丝丝滑滑的面,配着酸辣,入口也是一道道浅香,柔软的,多汁的,醇香的面汤,咸香中弥漫着极富弹性的烩面条在香气里穿梭,我慢慢地享受着这份温暖和美好的感觉,这也许是家的味道吧。
店里吃面的人虽不少,却很安静,耳边只听得滋滋吃面、喝汤的声音,店主老太太忙里偷闲,边忙碌边不时地和老伴低声嘀咕着什么,还不时地发出爽朗的笑声。我也忍不住微笑起来,这是一个勤劳而又性格开朗的老太太,看得出她很爱笑,虽然满脸皱纹了,依稀还能看出她年轻时的美丽影子,看上去干净利索,看样子店里的卫生她功不可没。胖胖的老伴在一旁只是微笑,话说得很少,似乎大多时候他都在倾听。
我慢慢地享受着面的美味,听着老太太开心的笑声,心里感觉到非常的舒服。想起这几年去过很多面馆,很多比这家的味道更鲜美,似乎没有留下多少深刻的印象。记得有一次,去一家听朋友说味道不错的店,一对年轻的夫妻忙碌得很,那老公不停地大声地斥责妻子,一会儿嫌弃她端碗慢了,一会儿嫌弃她收拾桌子不及时。面上来后,我尝了一下,味道确实不错,只是缺少家的味道。从此以后,我再也没有去过那家饭店,尽管他家的面味道确实不错。
烟火气息,才应该是生活的归处。我相信,那对幸福的老夫妻,无论收获的财富多少,自己的生活都是幸福的。
轻轻地拉开半扇明亮的玻璃门,轻骑于街道的车水马龙中,金风迎面吹来,我心情愉悦。无论是多么普通的食物,既要让人感觉到唇齿间留香,也得让人感觉到心情愉快,这份美好不容易啊!这几年疫情的反反复复,让人经常无暇顾及生活本身,无论生活怎么样,我们都不能忘却生活本身的意义所在。