六 堡 茶 赋

                            文/晴岚

茶之美者，六堡有声1。夺风云之造化，取日月之元精。乃作酸于僻地，爰含笑于峣峥2。得甘霖之充沛，处酷暑而长荣。闻溪流之断续，任云雾之纵横。枝繁叶厚，芽嫩香盈。黑石红坭，灵根所踞；重峦叠嶂，嘉树所营3。近观则株株相连，如珠之串串；远望而层层次第，如浪之浤浤。烟霞小憩，云气徐行4。危岭崄巇，视如平地；幽谷寂寞，犹有野情5。

尔其踏早霞，披轻雾。翠岭含烟，嫩枝浥露。放眸则簇簇枪旗6，入耳是声声鸟语。香风阵阵，摇荡于缓坡；纤手盈盈，蹁跹于嘉树。

至若技工出，世业传7。取茶旗于日下，收琼液于风前。蝉翼纷飞，炉温渐炽；酪奴窈窕，素手慢团8。既循绿茗杀青之工序，又得红茶发酵之本原。陈化经年而绽金花，几蒸几渥；变迁数次而连国际，愈更愈便9。

若乃嘉宾时会，佳茗初尝。味纯而不涩，色深而含芳。艳如霞赤，甘似槟榔。饮琼浆而入静，没玉齿而留香10。雀舌宛转，陈韵绵长。伊浓醇之无敌，非妙语所能扬。闻者闻之寻觅，饮者饮而难忘。心恚可以舒忿，情疲可以生望11。故尔近售港穗，远销南洋，至今已逾千年也。

夫其贵可献宗祠，珍可比普洱。陈年愈久，香醇愈美。长以烟霞作伴，不随岁华而逝。虽居僻壤，偏安于山水之间；纵得盛名，亦乐于云烟之里。此茶之秉性，又岂非六堡人之性哉12！

（韵依词林正韵）

注释：

1、有声：有声誉；著称。

2、作酸：植物生长。峣峥：高峻。

3、营：围绕。

4、浤浤：形容波涛汹涌。云气：云雾的雅称。

5、野情：不受世俗人情拘束的闲散情怀；天然情趣。

6、枪旗：茶的雅称。

7、世业：世代相传的事业或职业。这里指制茶的传承。

8、茶旗、蝉翼、酪奴：皆为茶之雅称。琼液：指茶中的粘液。

9、变迁之句：指六堡茶制作工艺经历了几次不同阶段。更：更改。便：灵便；吉利。

10、没：没入，隐入。

11、恚：恼恨。忿：同“愤”。生望：生起希望。

12、岂非：难道不是。