关东大酱
云天
二月关东烀酱忙，精挑豆子大锅装。
一天小火磨成碎，三尺长桌摔作方。
发酵还须糊上纸，吸温最好置于梁。
阳光晒热择春日，盐水调和下瓦缸。
敞盖蒙纱红布系，打耙除沫雨虫防。
于今工艺虽科技，仍是农家味道香。
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