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呼和浩特地区百姓买卖货物时常用动词
文／樊肃成
方言中买与卖的称谓，在呼市旧城有许多种，它实用于不同的交易场所。如：兑，制，约，扯，打，倒，挂，抓，割，切，要，来，拿，拉，换，买，卖，断圪堆等。
在商品交易中，因商品特性而决定使用什么样的量具和衡器（秤）比如贵重物品，金银等就用戥子或天平，这是计量最小最精准的量具，使用它进行交易，大部分称为兑，上世纪五六十年代银行有柜台，专门兑换银元，每个一块钱，也兑收金银器皿，一克白银可兑五六分钱，记得表哥曾拿一副老式麻花银手镯，大概有三两重，兑换到八块钱，买了一双胶鞋后，就沒剩下几个钱。
而一般的食品如糕点，糖果，肉蛋，蔬菜，水果等论斤论两的物品则用手提秤约制，这种交易，买方都用制或约来和卖家完成交流，如：约上二斤精点心，去看亲家，或者说制上些槽子糕等，制和约混用。当年的盘子秤有二斤，五斤，十斤，最大的称量是二十斤，从几两到几斤或十几斤，这是制和约的使用范畴。
要是数量多体积大，多用钩子秤或台秤等。比如秋冬季买山药萝卜，或买炭买稍子等，卖货人以货的种类，吆喝招呼买家，如：“挂山药萝卜，挂梢子”等，当年山药萝卜大多装在毛口袋里，小袋装几十斤，大的百十来斤。挂时，钩子秤上的钩子勾住口袋或捆绑的绳子，秤上有圆铁环可穿棍子，秤时两人用肩抬起棍子，使袋子离地，秤砣抹到秤星正平位置，秤杆跷头即可完成称重，然后再刨口袋麻绳的重量，俗称皮重后，才是货物的净重。俗语有言，斗满秤平，说的就是公平交易，但有些商品秤高点双方都能接受，挂到钩子秤上约，这就是挂。 顺便说一下梢子，梢子是一种灌木，秋冬季山区农村农闲时，就把割下已经晒干的梢子捆好个子（捆），用毛驴驮进城卖给市民当引火柴。梢子按个卖，但吆喝声是“挂梢子来”。因为一捆梢子也有斤秤分量，大者三五十斤，小的十几斤，价格不等。有人买时也要上秤挂一下分量，做到心中有数，才按个付钱。
再说打与倒，打是买家说得多，比如妈妈对孩子说：“去小铺打一斤醋或酱油’’，打也用于油和酒类等液体性商品。倒大多是卖家吆喝声，如“倒胡油来’’，“倒醋”，如捎带卖酱油，就是“倒醋、倒酱油”。交易时，买家说打，给我打一斤醋或酱油，打二两散白酒，打一斤煤油，打一斤油。这时，卖方也不说倒了，但动作是用溜子，把打起的液体倒在买方容器里，这恐怕就是倒的由来。
割，泛指这类商品，需要用刀或其它利器切割售卖而言。如豆腐，肉类等，买方和卖家交流时说，给我割上一斤肉，也可说切上一斤肉，切一块豆腐，切割通用。
抓是指去药店买中草药，照方子抓一副或几副草药。
要，一般是在饭店买饭时用，如要上一两稍麦，要上一个七寸盘过油肉，或要上一张家常饼等，朋友在饭店相遇，会打招呼，甲问你吃啦？乙答：我要了个过油肉，还没上来了。关系好的话，也会主动邀过来一起吃，“来咱哥俩一起吃，我再要一个菜和主食就行啦’’，不说买。有时也说来，和服务员说：来一碗刀削面，来和要通用。另外，在买香烟时也会说：来一盒钢花或昭君。有时也说拿，比如：拿盒烟，拿一瓶饮料等。
拉，使用在特定范畴，如拉一车沙子，或一车白碱土等，也就是买一车沙子或土。
断圪堆，在商业活动中，断圪堆，主要发生在蔬菜，瓜果交易中，货主卖货剩下不多的尾货，一次性处理掉，叫断圪堆。卖方在货物不多，而又急于出手时，所以就论堆卖，其吆喝声是：“包圆来，就这一堆，给钱就卖”。有人买，最终以买卖双方认同的价格成交，买方为便宜，卖方为甩货，两相情愿，兼大欢喜。
扯，扯的范畴比较窄，主要用在丝绸布匹等场所，如扯上三尺白市布。白毛女里，喜儿唱词：扯上二尺红头绳等，买布也有人用拉来表示，如拉上一尺黑布做鞋面。
换也是一种交易方式，远古人类最早的交易方式就是以物易物，就是交换。如今主要是指收废品，收破烂的在吆喝中，就喊：“破烂换钱”，“ 破铜烂铁也换钱”，那个年代，废旧物品收购范畴很广，破布烂鞋，骨头 ，牙膏代，旧书报，旧衣服都可回收换钱。
最后说几句买卖，买卖是所有商业交易活动中，最普遍而同用的词语，它适用于大部分交易场所，在这里我就不多赘述了。
呼市是个塞外边城，和中原江南等地的城市比，只能算个弹丸之地。但在百十年前，它却是我国北方重要的商贸城市。特别是旅蒙商，在我国古代商业史上占有很重要的地位，可以说，呼市商贸活动称得上商通天下。在这里，本土民族，外来民族水乳交融，不仅生活习俗相互影响，而各种语言口语，也在交流中融合成为共同的语言，这就是方言产生的条件，它促进了买卖城的商业文化发展。而在日常生活的买卖交易中，产生了这么多独特用语，这在其它地方是很少见的。我认为，这就是呼市特色。
樊肃成简介
樊肃成，1953年生，退休职工，内蒙古自治区呼和浩特市作家协会会员、诗词协会会员，爱文学，喜欢本地民俗文化，有诗文散见报刊。
