非遗品牌 九香蒸鸡
百年传承 百年传情
《九香蒸鸡》始于光绪十二年（公元1886）年河南南阳赊店镇，当年赊店贾氏家族贾书卿在赊店古镇山陕会馆附近开一烧鸡店，他在总结各类传统烧鸡制作基础上，选用散养活鸡为原料，使用九味中药配方，土缸腌制，采用九道工序笼屉蒸制而成。这种独特工艺蒸出来的香鸡，肉质鲜嫩，脱骨，形体完美，内外口感一致，醇香怡人，营养成分不流失，更营养，更滋补，更养生。填补了烧鸡制作工艺的一项工艺空白。深得大家喜爱，有贾氏九香蒸鸡，香飘七十二道街之传说。
历经百年沧桑岁月，九香蒸鸡配方及独特的传统制作工艺被贾氏家族后人承延并完整的保存下来，并有第五代传人贾钢注册商标，荣获国家专利，荣获南阳市级非物质文化遗产保护。第四代传人贾玉欣并在赊店，平顶山市，郑州市等地建立了九香蒸鸡生产基地，严格按配方及传统制作工艺制作。秉承
食材基地化，
制作精细化，
服务周到化，
成长学习化。
政府，贾氏家族，河南省宛东经济交流中心，社会各界等对九香蒸鸡这一传统制作技艺十分重视。
贾玉欣，中共党员，社旗县政府赵河办事处工作人员，文学社河南分社社长，河南省宛东经济交流中心理事，诗人。肩担非遗品牌九香蒸鸡发扬光大重任，为使九香蒸鸡这一独特美味佳肴能够满足广大消费者需求。第五代传人贾钢成立了河南昌源食品有限公司主打九香蒸鸡产品。并在郑州市建立了九香蒸鸡旗舰店，加工，生产销售。销往全国各地。诚邀合作共赢。
