原创首发

【说你＂酱得很＂真的＂酱得很＂】

作者／暖雪 诵读/梦锁清秋

一，寻酱得很

        几年前就听朋友谈起酱得很总是盛情款款，津津有味。酱得很纯传统手工制作，原材料直接来自原生态大山深处萃取，做工精细，每道工序严格，层层把关，道道环节注重安全卫生，口感地道老昭通味……津津有味的介绍，令人涶涎三尺。我暗恋着这股扑鼻的芳香，贪吃欲有增无减，跑过超市，进过酒店，餐馆及饭店……酱得很也许是一种小时候的外婆味道？或是一种奶奶的味道？或是一种妈妈的味道？……林林总总，应该是一种情结，一种浓得化不开的乡愁，一种浓浓稠密的眷顾……总让人回忆不断，爱不释手……

    今年初春一个晴空朗朗的下午，应好友张邀请去酱得很公司作个零距离的接触，更深更细的了解。在昭通市昭阳区昭阳大道225号附121号钻石广场内有幸走进了酱得很食品有限公司，在经理办公室遇见公司负责人高盛武同志正在和客商洽谈业务，办公桌上摆满了产品：有樱桃酱，山珍酱，火腿酱等等，客商现场直接品味满意而后签单，现场有醮洋芋的，烧饵块的，烤面包的，干拌面的，炒饭的……很多客户品尝后接连点头夸赞，甚至竖起大拇指说＂爽！味道真不错！！！＂，看着眼前这一幕，再看看面前这个总经理总是面带谦和的微笑，三十出头谦和友善，热情耐心对待客户的寻问和细心解答。我也挤进人群中，加入品尝队伍，看着琳琅满目的产品，晃动的人群，我如视珍品，酱得很，眼前的产品都是酱得很！！！

二，酱得很到底酱在哪里

          原来酱得很的总经理在圆一个梦。听他母亲张建安介绍，经理高盛武从小就热衷于美食文化，开烧烤铺，小吃，餐馆，其间博览群书，搜集民间传统密绝，然后作自制调料独创立新达到独特的口感。一方面从不放弃，坚持探索研究美食调味调料。另一方面传承了外婆的味道（外婆的酱很独道，开坛芳香扑鼻，浓浓的香伴随着不辣不腻，不盐不淡，回味绵长）在制作上很有考究。这也许是家传吧？另一方面传承他父亲高云星先生的传统手艺和密宗配方（不辛不辣，辣而清香，香而脆嫩，开胃解暑）经历千百次的实验，数千次的探讨研究，带领员工从失败中总结，哪怕失败再失败，摸爬滚打多少个白天黑夜，废寝忘食，挑灯夜战，从原材料采集的每个环节，到生产流水线的各个车间乃至包装设计都是必有用心，做到环环一丝不苟，节节精挑细作。功夫不负有心人，经过不懈努力终于取得成功，研发出来了＂酱得很＂深得大家信赖。

       另外，酱得很还独树一帜，它的风味独特。就单说它的山珍酱吧，打破了传统昭通酱的单一性味道，冲破前人留下尘封禁锢原始材料，大胆创新用最上承生姜，大蒜，辣子，香菇，植物油，竹笋，箩卜，木耳，鸡精，味精，白砂糖等等食材！。此酱可以用于各种小吃汤料，或蘸料，也可用于烹调、蒸、炒、烤、炸、煮还可用作馅料。根据你的喜欢，怎么吃就怎么爽！我最钟意的吃法就是做汤料是传统昭通酱无法比理的，另一种吃法是拌饭蘸洋芋辣而不辛，脆甜而不油腻，清香而开胃也是昭通酱不逊色之处。当然这只是个人品味感，其他食客肯定是有另一番美味感的。

三，酱得很值得信赖和拥有

有朋友问我如此这番美味，为何不早让大家分享呢？其实我也寻了多年多次提笔又搁下，因为我怕笔的笨拙表达不清，词不达意影响传统美食的名誉，也担心我语言欠缺表达不出我品味的美美感受，所以至今不负重望把产品分享给你们：地址昭通市昭阳区昭阳大道225号附121号。请认准生产商：云南省昭通市昭阳区酱得很食品有限公司。销售商：各大超市，副食品店，调料店，微信号……快手号……抖音号，热线电话15126613413。曾经有名言：＂要知道梨子的滋味，就得亲口尝一尝＂，其实酱得很，酱在哪里？很在哪里？不是我说了算，你最好亲自尝一尝。尝一口，如饥渴，尝二口，狼吞虎咽，尝三口，吃着碗里还想着锅里。放下，难以释怀，涶涎三尺，念念不忘，久久回味……，琳琅满目的山珍酱，火腿酱，樱桃酱……总有一款适合你。

作者：暖雪，网络平台爱情诗人。  原名曾华兰，曾用名曾华南，彝族，籍贯云南。云南省财经大学商业经济管理学学士，云南省诗词协会会员，昭通市诗词协会理事，昭通市诗书画协会会员，锦逸书画研究院会员，《晶莹美刊》东方文学社特邀作家。《清秋之声》微刊平台副总编。曾在多家平台发表数百篇作品。一个在文字中走失多年的人，喜欢用文字与心灵对白，用文字捡拾生活中的点点滴滴真善美，用文字描写纯情浪漫和凄美朦胧的爱情，文字婉约有情感笔风。执着爱好文学，摄影，运动，健身，音乐，美术。

主播简介：尹相秋 （网名梦锁清秋）黑龙江省牡丹江市人，汉语言文学专业，中学语文高级教师。中国联墨双修副总编；《清秋文轩》总编；《都市头条》认证编辑；《今日头条》认证编辑。2020年中国互联网首届朗读大赛获得优秀奖。有百余篇散文发表在网络平台。朗诵作品三千余首；配音秀达人。