文／宋红莲
祁嫂稳坐钓鱼台，取决于她的心态很好，寻找的平衡点很到位。
祁嫂卖豆腐脑的摊点离刘嫂卖豆腐的摊点相距不过五米远，都在一个菜市场的街口，两者的售卖情形却千差万别。刘嫂的摊点前，热闹非凡；而祁嫂的摊点前，门可罗雀。
都说同行是冤家，祁嫂可没得半点冤家的样子。刘嫂忙得团团转，脑壳都转晕。而祁嫂则可以坐在板凳上翘“二郎腿”，有时还可以拿着网拍赶“饭蚊子”。
刘嫂这边是没得“饭蚊子”的，因为人多，“饭蚊子”没有机会落脚。
有时候，买豆腐脑的人急赶着上班或者其它什么的，看到刘嫂那里一大堆人等不过来，就会来到祁嫂的摊前，“给我来一碗豆腐脑。”
祁嫂这才放下“二郎腿”，找不锈钢勺子，找纸碗，揭保温桶盖子。一勺一勺剜豆腐脑，加糖，问顾客，“是打包带走，还是就在这里吃？”
祁嫂比刘嫂要年轻，但动作要比刘嫂慢很多。好像是相辅相承，祁嫂剜的豆腐脑比刘嫂剜得要浅一点，糖也放得少一点。
有熟人用塑料调羹磕着碗沿，提醒祁嫂说：“你知道你为什么顾客少吗，可能与这个相关呢？”
祁嫂笑一笑，做出反驳，“你不还是来了吗？”
“这……嗨……”熟人被怼得说不出话来。
祁嫂怼狠了，恐怕连这个熟人也会被怼跑。
不过，没关系。祁嫂就是从容人做"从容客"的生意。
祁嫂本来是事业单位退休职工，退休工资还高。女儿嫁出门了，婆家有个私企正红火，也不需要她操心。她只是玩得无聊，找点事做。免得打麻将输钱，跳舞又累，又出“闲言碎语”，出门旅游又不能老跑，随便做一点技术含量低的生意，也可以让老公去卖黄豆的市场多活动活动腿脚，多活动活动脑子和嘴巴。免得整天趴在电脑股市上，大喊大叫，像个疯子。
祁嫂收获的是这些，面由心生。了解了她的内心状态，再来看她的动作，就合情合理了。
刘嫂就不同了。家在农村，只有国家给的一点生活补贴，到了退休年龄却远远不能退休。她儿子结婚了，女儿出嫁了，孙子十多岁了。看着人生的任务都顺利完成，她也开始考虑不能成为儿子的负担，开始要为自己的老年做准备了。
刘嫂选择靠着一个表姐进了城，做起了简单的卖豆腐脑的生意。好在路边摊不缴摊位费用，刘嫂便能很迅速地扎下根来。刘嫂相信，只要在做，日子不是个小气人，怎么都会给一点到你。
黄豆是儿子田里收的，知根知底。少了存储和转运，新鲜度能够保证。这个优势，祁嫂是没法比的。
顾客的口舌是一台精密的仪器，能够精准地测出那个叫“口味”的刻度。
所以，刘嫂的豆腐脑要香一点，口感滑爽一点，吃的人自然要多一点。有时候儿子来帮忙，有时候孙子放双休放暑假寒假，也过来帮忙……像祁嫂调动自己和老公的积极性一样。
我们表面上看，街口的两家豆腐脑摊子，一个忙一个闲，替人家的生意担心。其实，她们各有收获，背后都有一个平衡点做心理支撑，都有能说得过去的理由。心态好，两个人自然就不会滋生“同行是冤家”的情绪。相反，她俩之间的关系还很融洽，平时还有些小小的“礼尚往来”。
有一天，刘嫂的儿子和孙子在河里钓鱼，小鱼大虾钓了一大桶子。给刘嫂送来，刘嫂随手就劈了一半，送给了祁嫂。
祁嫂说：“我不要，你留着，放冰箱里，可以多吃几天。”
刘嫂说：“等我中午回去剖鱼就迟了，就要坏的。”
“说的也是。”祁嫂愉快地接受了一网兜子鱼。
每天，祁嫂卖完一桶豆腐脑回家时，刘嫂也卖完了两桶，还有一桶刚刚揭开盖子……
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