题记：
小时候，每逢夏至，都会在村周的竹林和放牛的山冈上采到许多夏至菌。奢侈时，掏几个鸟蛋或抓两只青蛙和着煮一锅汤，一般是将之炒新出的青辣椒。那汤的清甜，那椒盘的鲜脆，至今想起来都依然陶醉。夏至菌与其他蘑菇有许多不同：夏至菌味最鲜，无论怎么烹饪都好吃到极致；夏至菌形貌最朴素淡雅，从不穿红戴紫；夏至菌的生长时日很短，只在夏至日前后几天，一般不过半月；夏至菌生长的地方，泥土地下面往往都存在白蚁窝，只要蚁窝在，菌就会年年生发等等。
如今又是夏至菌出产期了，但由于种种原因，品尝它却变成了稀罕事儿。心动不如行动，行动得不到，就来一首诗聊作……
七排【中华通韵】
夏至菌之念
连振华
蘑菇各色从时有，馐馔独推夏至菌。似肉鲜甜无血味，如酥软嫩胜葱莼。
霜凝伞盖难遮雨，雪冻躯干可并樽。溽热林丛争挺立，深幽蚁室共依存。
生来亮相弥旬日，老去潜精摄岁魂。仰效昙花一夜美，遗留念想在乾坤。
