打造舌尖上的美味

——记【廊坊一饺】食品有限公司创始人王静

文/张庭怀

年轻，是奋斗的资本，是拼搏的源泉；年轻，是逾求梦想的勇往者，更是实现一切心中理想的代言人。廊坊一饺食品有限公司成立于2014年，坐落在京南固安北高新区参花面粉厂院内19号楼，宽敞明亮、干净整洁的生产车间有三千余平米。创始人王静砺剑十年、锋芒四射，用纯手工制作各种水饺、包子、麻酱烧饼、烧麦、馅饼、黄米粮糕等熟食品，做到产销一体化，销往京城“盒马”几大超市以及全国各地，赢得了消费者的青睐。

王静，女，1978年出生，固安人，本科学历，九十年代从亊服装设计行业；不甘平凡的王静心中有梦想、有追求，于是，1999年又报考北京军区专修学院进修学习企业管理。她坚信人生无限，一心想改变自己的命运，打破桎梏，

2011年，刚刚三十出头的王静便带着自己两个幼小的孩子，从北京回到了家乡固安，在固安这片沃土想干一番事业，是她梦寐以求的愿望，但她眼中有一种深沉的孤寂和落寞让人痛心。为了实现自己的梦想，她每天不但要兼职两份工作，还要照顾好孩子的生活起居，艰辛的工作并没有把这位苗条淑女王静压垮，反而使她心中有信仰，脚下有力量。她在一家超市上班时，积极向上得到了领导赏识。她平时发现购买速冻饺子的顾客络译不绝，这使她萌发出手工包饺子的念头，经过深入实际做市场调查，人们在快节奏的生活中，水饺是餐桌的一道美食，“好吃不过饺子”即经济又实惠。

2012年秋天，王静包饺子的想法得到了家人的理解与支持，在县城租下几百平米的楼房做为生产车间，开始做起手工包水饺的生意，并为自己手工饺子注册“固嫩一饺”品牌商标，决心将固安百年传承，一世回味的传统手工水饺生意做大做强，让百姓能吃上薄皮大馅、油而不腻、咸甜适中、超级美味的水饺及熟食品，创造出独具一格的品牌。

2014年，王静经营的“固嫩一饺”食品厂生意兴隆，为扩大经营范围，便从几百平米简陋的车间迁至京南固安北高新区参花面粉厂院内。更名注册为“廊坊一饺”食品有限公司，注册资金一仟万元，占地三千平米的高标准车间焕然一新，设有男、女更衣室，消毒室、器具清洗间、制馅车间、熟制品加工车间、蒸煮车间以及5个大型冷库；公司现有员工六十余名，每年向保险公司为员工投入人身安全保险金，使每位员工身心有了保障。

国以民为本，民以食为天。创始人王静带领员工立足本职，锐意进取，利用参花面粉这一优势，通过订单十模式，从单一手工包制水饺，研发出手工制作的各种风味馅饼、包子、麻酱烧饼、椒盐儿烧饼、黄米粮糕等十余种焦黄酥脆、入口爽滑、香味扑鼻、色味俱佳的特色美食。制作成熟的烧麦透过薄如纸的面皮，犹如翡翠碧绿一般，轻轻地咬上一口，吃到里面的虾仁、韭菜和鸡蛋制成的菜茸，爽口清润。当看到员工身穿已消毒的白色工装，在各自岗位上忙碌而井然有序地用手工制作各种熟食品时，会使你大饱口福，馋涎欲滴。近年来，廊坊一饺食品有限公司因受到疫情影响，外来的订单不能按时完成，创始人王静眉头一皱，计上心来。立刻想出让部分员工上夜班手工包制各种熟食品，今年已超额完成一千万元产值，争取2022年突破三仟万元产值。惟其艰难，方显勇毅。 岁月从不败强者，没有谁的青春一帆风顺，必然会伴随着困难和挑战。其实，有困难并不可怕，可怕的是面对困难一筹莫展，迈不开前进的步子才最为致命，青春里的“甜”与“苦”总是“相伴相随”，有多甜就有多苦。而创始人王静自强不息，坚定信念，努力用自己毕生精力，全心投入到研发纯手工传统餐饮美食。未来的餐饮行业，有机遇更有挑战，她已做好充分的心里准备，走在饮食行业的最前沿，乘风破浪，勇往直前，她将继续书写传奇，创造更加灿烂的辉煌！

供稿/公益记录者张庭怀

2022年6月4日