张志兴

老家在西府扶风，那里是西周王朝的发源地，文化深厚，礼仪讲究，过年时体现得尤为充分。

从腊月二十三祭灶开始，年味就渐渐浓郁起来。祭灶最重要的，是要烙干粮馍——一种很厚的多层饼。干粮馍的特点是结实耐饿、久储不坏，过去是专门给出门人或者行军打仗的军人准备的。祭灶时用干粮馍敬献灶王爷，是让灶王爷上天言好事时带在路上吃的。祭灶之后，便是杀年猪、跟年集、蒸馒头、压面条、煵臊子。过年时蒸的馒头个头要比平时小很多，也就比大枣稍大一点，目的是为了方便多吃。西府人最隆重的吃食就是臊子面，所以年前压一簸箕甚至一笸篮面条是十分必要的。同时还要扫舍，就是把家里卫生全面彻底打扫一遍。

大年三十，最重要的是两件事：请神和祭祖。请神就是把土地爷、灶王爷、井王爷的画像贴在相应的地方，再在画像前点上香、烛。这三位尊神分管土地、锅灶、水井，直接关乎庄稼人的命脉。过去，每家一进院门都有一个照壁，照壁的中间掏一个窑窝，窑窝就是用来供奉土地爷的。现在虽然已不再建专门的照壁，但在正对大门的墙上掏窑窝是必须的。祭祖，就是要把先人的画像或牌位请出来，供上香、烛、献果、献饭，再就是要给先人上坟。上坟按照先人的辈分高低依次前往坟地，烧纸磕头。有些年头久远已经平掉的坟，就去原坟所在的地里，在地上画一个圈，圈里画个十字，再行祭拜。除了请神祭祖，还要给院子大门贴上春联和门神，同时给窗子贴上剪纸窗花，在屋内墙上贴上年画，把家里装扮一新。

大年初一，主要就是拜年了。初一早上要早早起床，穿上新衣、把家里收拾整齐、放完炮、吃完早饭，然后出门拜年或静待前来拜年的客人。小辈要先去给长辈拜年，平辈之间也要相互拜年，叔伯门子要逐家拜到。过去拜年要给长辈跪下磕头，磕完头，长辈会给小孩发几角钱压岁钱，或者给塞些核桃、毛栗之类的干果。现在也就是坐在一起，喝着茶，吃着瓜子，互祝问候。中午，全家人聚在一起吃团圆饭，这是一年中最重要的一顿饭。记得小时候，村上还要在街道中间搭秋千，大人小孩争相去荡秋千，气氛热烈，年就达到了高潮。

从初二到十五，主要的任务就是走亲戚。一般从媳妇的娘家（孩子的舅家）开始，一天走一家。走亲戚要天一亮就出发，以示重视。亲戚则早已在家做好了准备，客人一到，会被请到热炕上，烫乎乎、油汪汪的臊子面，便一碗一碗端了上来。主人一般要问一句：“调和啥都尝着没？”客人答一句“好着哩”，便咝溜咝溜地吃了起来。客人带来的礼品，过去或是半斤饼干，或是一把挂面，如今当然都是各种礼盒了。等到吃过午饭，客人才能回家。这时，主家要给客人装上六个馒头，作为回礼。到正月十五跟前，舅舅还要专程去给外甥送灯笼，外甥家则要再待一次灯笼客。