张志兴

柳笛

家乡的涝池岸边，长着几棵大柳树。柳枝婆娑而下，低者几可触及水面。

早春时节，涝池里的浮冰尚未化尽，柳枝上的芽苞却已悄悄绽开，嫩黄的小叶露出了头角。这时候，就可以制作柳笛了。

选择一根直而长的细柳枝，截取一小段没有节疤的部分，用手反复揉搓、弯折，直至树皮与枝条脱开，再抽出枝条，留下的筒状树皮就是柳笛了。选择柳笛比较齐整的一端，用指甲刮掉一圈绿色外皮，露出白色的内皮，柳笛就可以吹响了。技巧高者，可以吹出简单的曲调。

柳笛是最朴素的乐器，无法吹出完整的曲子。但在宁静的乡村，一声声柳笛，却唤醒了春天的大地。

苜蓿菜

每年春天，苜蓿发芽，家乡人都要去地里撅取苜蓿的嫩芽当菜吃。一时间，苜蓿的清香飘满村庄。

生产队种植苜蓿，是为了给牲口作饲草。但是苜蓿的嫩芽，却是上好的蔬菜。尤其是在蔬菜尚未上市的早春，显得尤为珍贵。所以队里对于社员撅苜蓿，大多是睁一只眼闭一只眼。

每隔几年，苜蓿需要重新翻种，生产队会将挖出来的苜蓿根分给各家各户，人们便在苜蓿根上采摘嫩芽。

苜蓿菜可以焯水后凉调，可以下面条，可以做成菜馍或者麦饭。鲜艳的绿色、耐嚼的质感，给人们带来了春天的滋味。

苜蓿菜难登大雅之堂，但其丰富的营养，尤其是含量极高的维生素K，却是其他蔬菜难以匹敌的。