春天怀想

             作者/阿牛哥

      小时候，一开春，大人们都去挑小沟、搭地埝，准备上水浇地。我们一群小孩儿一人挎个小笼筐，屁颠儿屁颠儿地跟在后面拔芦根、拣草根。芦根要挑白的才能吃，又甜又嫩；黄的老，没啥水分嚼不动。草根只有茅草和打碗花的根甜丝丝的可以吃，其它草根基本上都没有什么用途。

       园子里的羊角葱一露头，各种野菜便渐渐从土里钻出来。我们就拿着镰刀去沟边挑曲菜，背回家洗净了蘸酱；那种淡淡的苦味和面酱的味道融合在一起，吃起来简直无法言表。也经常会在沟里发现潜在水底缓缓移动的大黄鳝，那时候泥鳅、鳝鱼在村里都没有人吃，我们也就觉得那样子长得怪怪的，心里不免有些恐惧。

青草下来了，大家都去割草，两厘钱一斤交给饲养棚喂牲口。有条件的人家，偶尔会给孩子们买两块酱豆腐奖励奖励。我们家孩子多只有父亲一个劳动力，每年都在生产队拉饥荒，兄弟们割草的钱要还债，五分钱一块的酱豆腐我们从来没有吃过。

        天气渐热，母亲吩咐兄弟几个把白菜从窖里抱上来，打落好了一劈两开，再从中间切条缝，放在大锅里用开水焯一下，然后挂在绳子上晒干了储存起来，随时都可以拿出来，用水泡泡熬着吃。

        孩子们人人都有一身爬树的本领。香椿长出嫩芽，就到树上采香椿；榆树长出榆钱，就到树上摘榆钱；刺儿槐花开了,就把镰刀绑在一根长木杆上，站在地上往下勾。香椿焯水凉拌，槐花和榆钱和着玉米面炒熟了当饭吃，虾酱，咸菜成了家常大菜，几乎顿顿都有。有时候母亲也会泡点黄豆熬咸菜缨，或是切一碗咸菜丁，打俩鸡蛋往里一搅蒸着吃，算是改善生活。

       最好吃的应该就是一年才能吃上一次的春饼。别看平时吃不饱，到了吃春饼的日子。无论如何母亲都会去邻居家，千恩万谢地借来几升面，给孩子们做顿春饼。薄薄的面片儿卷着白菜熬粉头儿，一想起来就觉得齿颊留香。

        那时候炒菜、做饭，都是用大锅烧柴禾，掌握好火候，特别好吃。每次回老家的时候，我都会跟母亲说:"妈！我想吃大锅熬的小鱼咸菜，多搁咸菜少搁鱼，就吃那个味儿。再来个葱花炒鸡蛋，烙点大饼就稀饭，家里烙的饼层多外焦里嫩、喷喷香，外边卖的饼连嘴才三层。要不就用大锅焖米饭，小点儿火可别烧糊了，我得吃那焦黄酥脆的饭嘎嘎"……

2021.8.15

作者简介：

        阿牛哥原名于东侠，天津市宁河区自由职业。爱好音乐、唱歌、朗诵、写作。擅长演奏各种民族乐器。一直以来坚持用心写作，用爱发声。歌诵生活，传播美好。用文字写尽细水流长，让诗行充满鸟语花香。

主播简介：

张文玲（天空）河北石家庄人，休闲时喜欢诵读，希望用自己最本真的声音，最朴实的情感，诠释作品丰富的内涵，给朋友带来真与美的感受，现在新山东文学社副社长，朗诵团长。