封藏岁月，匠心隽永。3月26日至27日，神龙架生态酒业首届封藏大典在堪称“华中屋脊”的神龙架景区隆重举行，湖北省民营企业发展协会执行会长、华社联盟创始人游峰，华社联盟核心管理团队成员、武汉熙朵植发医院院长胡传文受劲牌产品武汉总代理、武汉启光商贸公司总经理杨仕祥之邀荣誉出席。
世界著名酿酒大师季克良指出：酱香型白酒是最好的高档白酒。在封藏的过程中，酒体不断醇化、老熟，口感越来越醇厚。封藏酒是一种原始的格调，是一种传统的技艺，是一种科学的境界，是传承与分享。
据悉，神农架酒业本次推出的封藏酱酒，选用2016年份正宗大曲坤沙酱酒进行封藏。取高粱之精、小麦之魂、黑龙洞富锶泉水之灵。承12987传统酿造工艺，经大师亲调，储藏在万吨陶坛酒库中，经六年陈酿，历久弥香。
神农架酒业推出的封藏酱酒源自“五高”酿造体系，储藏在独特的“神农架小气候”之中，具备以下五大特色的小产区酱酒风味：
一是高山谷地。独一无二的地理环境，使神农架酒业拥有不可复制的三重酿酒环境 (北纬30度中国酿酒黄金带大环境——世界最古老的酿酒酵母发源地的原始亚环境——神农谷地不可复制生态小气候。
二是高山原粮。高山基地，专属种植，传统生产，严格甄选，使得神农架酒业的酿酒原粮优质、生态、绿色无公害。
三是高山泉水。黑龙洞的高山岩隙泉水，清澈、甘甜、富锶，是白酒酿造的绝佳水源，使神农架系列酒饮后更舒适。
四是高山酿造。延长发酵期，慢工酒更好。原始状态的高山生态环境，微生物种类丰富而多样。秉承传统固态发酵工艺，独特的高山暖湿等小气候，使得酒体发酵自然、缓慢而彻底，浑然天成，优雅醇厚。
五是高山坛藏。“能呼吸”的陶坛，成就“有生命”的酱酒。储藏于“暖湿、清风、富氧”小气候的高山陶坛酒库中，酒体与外界环境不断交互，使得酒体自然老熟，呈现陈香丰满，柔和纯净等特征。
附：《神农藏酒赋》梅神神作：
昊天煌煜，大地昌昌。神州华夏，天圆地方。古韵淳朴，日月华芳。今聚神农酒廊，夫可见泉水天上耒，悉九蒸八酿七取酒，一年时光二投梁，始成佳酿。古有酒仙将进酒曰：但愿长醉不愿醒；五花马，千金裘，与尔同销万古愁。今神农玉液，流光醳醳，历时六载，醪酿初成。瓷瓮玉酿由久，喜爱者万物或可无，惟酒弥珍。尧舜厚德，甘棠遗爱。酒有魂生精气神，国有魂可拯万民避危难。青梅煮酒论英雄方识豪爽，陈桥杯酒释兵权。关公三杯可疗伤，武松十八碗方过岗。咋也见夏老六斤而不迷，赤壁怀古，中秋邀月。诗圣悲喜，酩酊挥毫，曲水流觞有兰亭彪炳。酒以祭奠感上苍，醑以典礼作仪证。生活如酒之绵长，壶盛日月之长，酒祈乾坤朗朗。曜古今以载誉，神农楚酱琼浆，天地留芳。神神畅饮于天地之间，梦游于唐宋之乡。盛世当歌，五福龙祥。日新月异，地久天长，今风和日丽，良吉辰光，赞曰神农楚酱，益饮宜礼，君子宜藏。（ 文／华音 编／张利 ）
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