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我们的龙回头啤酒属于精酿啤酒，下面就让大家了解一下精酿啤酒和工业啤酒的区别

精酿啤酒和工业啤酒的区别

第一   生产原料不同    

精酿啤酒用的是麦芽，酒花，酵母和水酿造，不添加任何添加剂

而工业啤酒为追求成本和利润最大化更多时候用玉米，大米，淀粉等原材料来代替麦芽

第二   发酵工艺不同

精酿啤酒多为艾尔工艺，酵母在发酵罐顶端工作，浮于酒液上方，发酵温度控制在15—25度之间。

工业啤酒多为拉格工艺，酵母在发酵罐底端工作，沉于酒体下方，发酵温度在10度以下

第三   发酵时间不同

精酿啤酒发酵时间一般需要1—3个月，这样的啤酒发酵更充分，麦汁浓度更高，工业啤酒发酵的时间在7天左右

第四   保存时间不同

精酿啤酒不杀菌，不过滤，是为了更好的保存啤酒的原始风味，所以保质期比较短，而工业啤酒在发酵成熟后还要进行巴氏杀菌处理和过滤，一般工业啤酒的保质期可以达到一年或两年

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