井陉部分特色食品一览

范志宏搜集整理

讲的这些只是我们小作这边大致情况，代表不了全县。现在过年大家准备美食，提供点线素供参考。

缸炉烧饼，现又引申出来了甜圆发面等。

糕：年糕，假糕，油糕等。

煎饼：大煎饼，了米煎饼，厚煎饼，咸食。

面条：白面条，杂面条，豆面条，包皮面条，托刀面条，山药面条等。

抿须，挠挠，苦垒，糜，咸饭，捞饭疙瘩汤。

云头，面菜，面筋，砍三刀，陶果，咸甜软硬麻花，油果也有好几类，

山药面饸饹，山药面扒糕，还有很多简单列举到此。

特色美食细粮精作，粗粮细作。井陉祖辈人勤劳智慧摸索创造的结晶！现在虽然生活比过去好多兰，但这是美食文化传统，不能丢了要代代相传！