临近春节了，在我们滨海西海路与海滨路交叉路口，猛然听到“嘭”的一声巨响，闻声望去，没错，这就是我们小时候在农村盼望的场面，爆爆米花。一不小心，在这里和我记忆中的爆米花奇妙邂逅了。只见老师傅将爆好的爆米花，仔细地装进方便袋里，一阵风吹过，寒冷空气里夹杂着爆米花的香甜味道。看着眼前的场景、闻着空气里的味道，童年的感觉一下子就穿越时空，温温暖暖地扑过来，整个把人包围住。
以前农村过年的时候，经常做这个。如今，在我们滨海很少再听到这种久违的声音了，这种久违的声音，记载着一个动人的故事和精彩的瞬间，更是一份美好的回忆。时间的长河滚滚向前，永不停歇，卷走了一些传统的文化，淹没了古老的制作，使它们逐渐消失。然而，我记忆中的爆米花，那淡淡的甜、清清的香，以及那自然的芬芳，令我难以忘怀。我记忆里的爆米花，只是成千上万不断消逝传统文化的缩影。超市里一排排一列列都是口味不同、颜色各异的爆米花，它们是爆米花新品种。传统的爆米花虽平淡，但回味甘甜，而现在的爆米花，加了诸多的添加剂，外表也看上去更好看了，虽然口感很好，但营养价值不咋地，它们掩盖了传统爆米花的质朴与自然。我对传统的老式爆米花有特殊情感。爆米花时的场景，如今虽已过去数年，但记忆仍旧清晰如昨，历历在目。因为我的伯父想当年也是一个爆爆米花的手艺人。每到星期天，我就早早来到伯父家里，和伯父一起走街串巷，给别人爆爆米花。我为何有如此积极性，主要是伯父每次给我五分钱，可以买支带橡皮的铅笔。我的任务是路上遇到上沟爬坡给伯父助把力，拉拉推车，但主要任务是拉风箱。记得伯父走街串巷的家当是一辆手推车，一台爆花机，一个自制的煤炭炉，还有一条布做的、长长软软的大口袋。
到了村里，我就帮着伯父卸车，用煤炭生炉火，用一根烟筒管子将风箱出风口和炉子连接起来，架起手摇爆米花机，准备工作就绪，就算开张了。因为伯父历经工序洗礼出炉的爆米花，掌控得刚刚好，香脆可口，玉米的清香味被完整锁住，嚼一口顿觉唇齿留香，回味悠长，口感独特。久而久之，爆米花成了村里人公认的最好吃的爆米花。
不一会，通常都是一群小孩子离得最近，围在旁边，吵吵闹闹。有的小朋友看到爆爆米花的来了，就赶紧往家跑，第一时间告诉大人爆爆米花的来了，大人一般情况下都会满足孩子的要求，因为爆米花在当时是最廉价而且能让孩子长久高兴的事儿。一群孩子蹲守在火炉旁，眼巴巴望着被火焰灼烧的爆米花机，一个个眼里闪着光彩，舌头也不由自主的在嘴唇上舔舔，静待那震耳欲聋的“嘭嗵”声来开启他们垂涎欲滴的美味。在物资匮乏的年代，孩子们不像现在孩子有琳琅满目的零食，爆米花就是他们日常生活里解馋的美味零食。只见伯父用一个铁碗把玉米倒入爆米花机，并盖上铁盖。霎时，伯父拽住罐体漆黑、表面粗糙的爆花机把手一摇，便飞速旋转起来。我按照伯父吩咐，赶紧拉动风箱，红色的火苗就在黑黑的爆米花机周围蹿着、跳跃着。熊熊烈焰拼命上窜，鲜红的火舌贪婪地舔舐着爆花机，伴随着热浪滚滚，火星四射，吓得围观人群四散后退。而伯父仍是镇静而沉着，专心致志，有规律转动着久经风霜的爆花机，不时观察压力表，嘴角仿佛还带着一丝微微的笑意。尤其等到要爆的时候，有的小朋友又害怕又兴奋，胆小的一边捂着耳朵一边尖叫。不多时，只见伯父起身，将爆花机架到布袋口，喊一嗓子提醒一声，用脚一踩，手用力一拉，只听“砰”的一声巨响，被热力发酵膨胀的爆米花便散发着袅袅的白烟，在布袋里跳着欢快的舞蹈，然后渐渐平静，纯白色的爆米花便新鲜出炉了。围观的孩子们，一窝蜂似的，争抢地捡拾散落在地上的米花，用嘴吹吹土，就急忙塞进嘴里。我也不顾烫口，顺便捡个爆米花送入嘴中，满意地咀嚼起来，那爆米花似乎入口即化，无与伦比的自然芬芳，荡漾在我的舌尖，沁入我的心扉。这爆米花出炉的标志性声音，惊起远处树枝上的鸟雀扑棱扑棱地飞，总是会吓坏这些小动物，却乐坏了村里的孩子们。不管是谁家爆的爆米花，就先给小孩子们尝一尝。当然，在卖力拉着风箱的我，也不例外，跟着沾光，给我点爆米花吃，往往是衣服口袋里装的满满的，每次和伯父外出爆爆米花，我基本都是“财物兼得”。那时候，整条街飘着爆米花的香味儿，一下子就变得热闹起来。手摇爆花机的嘎吱声、拉动风箱的咕哒声、炭火燃烧的噼啪声，混合着爆米花出炉时惊天动地响声，在热气飘散的空气里交织出一曲乡村孩童心间最美的乐曲。
古老的东西在沦陷，传统文化在慢慢地消逝，童年的味道也在流逝。我愿在我的记忆里，为我的童年那古老的爆米花留下一片空间，永远铭记。
作者李守忠简历
李守忠、男、1968年10月30日出生，1988年参加工作，中共党员，就职于山东海化股份有限公司纯碱厂，山东潍坊作家协会会员、山东潍坊滨海经济技术开发区作家协会副秘书长、潍坊弥水文化学会会员。其文学作品多次在报刊、杂志获奖。
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