
“三沟一河”酒香情更浓
胥全迎
清江市,作为淮阴行署的所在地,几十年来一直承载着“淮阴”的名号,这座城市就成了淮阴地区的代表。而昔日的淮阴行署和后来的淮阴大市一直管辖着泗阳、泗洪、灌南和涟水等十三个县(市),其洋河酒厂、双沟酒厂、汤沟酒厂和高沟酒厂(简称三沟一河),也曾是淮阴地方重要的名片和财税支柱。
“三沟一河”酒,久负盛名也!清江的百姓好酒,这“三沟一河”酒也成为他们的骄傲和最爱。几个朋友小聚,非“三沟一河”不饮。上面来了领导也好,外地来了客商与游客也罢,到了清江,主人必拿“三沟一河”酒招待。在品尝淮扬菜的同时,肯定要炫耀一下我们淮阴的“三沟一河”酒。淮阴地区和后来的淮阴大市,在各种活动和场合中,也不失时机地向外打出“三沟一河”之品牌,我们这个城市也就戴上了“名酒之乡”的桂冠。

清江人同淮阴地区各个县的人一样:热情好客,豪爽大方。“无酒不成席”,菜不一定那么讲究,哪怕剥个花生米,就口萝卜干,也要端上两杯。一定要让客人有到家的感觉。老清江人,喝酒的“规矩”还特别多:什么“门前三杯”,什么“酒司令先奖励两杯”等等。一桌十二人,每个人敬一杯,对方再回敬一杯,这就近三十杯了。酒桌上还有“敬你酒,你不喝就是不给面子”的“歪理邪说”,说这是当地的风俗。
那时候,酒桌上,劝酒、派酒、拼酒,甚至灌酒……一般酒量的人还真领受不下来。可以说,经常上酒桌的人,还没有没醉过的。

因此,在上世纪的八九十年代,上级官员也好,外地客商也好,一度谈到要来淮阴就害怕,就因为怕这个“酒” 字,怕你这个风俗,客人可受不了呀!
后来,随着经济社会的发展,随着南来北往和国内国外交流的深入,市区的“酒风”,由“狂风暴雨”,渐渐地向“和风细雨”转变。客人来了,白酒要上。劝上几句,若客人不饮白酒,也不强求。喝些红酒、啤酒或其他饮料都可以.。

现在,在特别熟的老同学、老战友和老同事聚会时,斗酒、灌酒的现象(陋习)也还有。这酒少喝点是享受,喝多了就难受。喝醉一次,如病三天,甚至丧命——这样的例子还少吗?在这里,我还要劝上一句:喝醉了,害人害己呐!
1987年,淮阴市经委《淮阴企业》杂志编辑部主任周葆华,带我们市直几个大企业负责宣传的人,进行学习交流活动。洋河酒厂厂长梁邦昌、双沟酒厂厂长陈森辉热情的接待了我们。这两位企业家在淮阴、在北京、在酿酒行业,都具相当的知名度。当年的洋河酒和双沟酒,由于历史悠久,品质优良,又被评为中国八大名酒,在很长的时间里都十分紧俏。
当时市里流传这样一个段子:有一次淮阴市市长徐燕和梁邦昌一起乘飞机去北京,北京钓鱼台国宾馆经理亲自带车去机场接梁邦昌,徐燕市长倒成了陪同。想想也是,这酒厂厂长能解决问题,那厅级干部在皇城根还真太普通了。梁邦昌后调广东,好像是任广东省粮油食品进出口公司的副经理。那年月都称“经理”,“总经理”的称呼是后来的事(挎个篮子也称总公司,芝麻大的官也称总经理)。陈森辉后任淮阴市人大常委会副主任。两位为淮阴工业发展作出了特殊贡献的企业家,善始善终,各得其所。
如今,双沟酒厂与洋河酒厂重组,但洋河和双沟的品牌依然并存,洋河酒厂集团的发展,迈出强劲的步伐。我们涟水的高沟酒厂,原来一直不温不火。后更名“今世缘”酒厂,实现了华丽转身。依靠响亮而又温馨的新品牌(当然内功少不了),强势发展,成为中国酒类品牌策划成功的经典范列。
相比较,汤沟酒厂的发展就显得滞后了些。
四个酒厂,也一直将淮阴(淮安)市区作为销售服务的第一市场,牢牢地将市区抓在手上。虽然洋河和双沟酒厂划归宿迁,汤沟酒厂划归连云港了,市区的人依然没有将其当作外乡酒,视同己出。直至今日,依然如此。“三沟一河”看了亲切,喝了倍爽。
老清江人,同“三沟一河”酒的感情源远流长,不离不弃。
真可谓:本是同根生,酒香情更浓。
2017.1.16发表于《淮安文史网》
今世缘集团董事长周素明先生看到此贴,会不会打赏呢?哈哈 😊




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