外婆的山粉饺
记得小时候过年时，每年的年夜饭中少不了外婆做的山粉饺。
我一直认为自己是最不挑食的人，什么五谷杂粮、鸡鸭鱼肉，所有的荤素菜我都吃得津津有味，但唯独外婆做的山粉饺是我的最爱，吃得更有味道，每次看到桌子有外婆做的山粉饺时，筷子就会不由自主的一次又一次伸向盛山粉饺的碗中。
十年动乱末期，学校的教学秩序同社会上许多企事业单位一样，处于半瘫痪状态。上学期间，老师是没安心教学，学生也是没静心学习。
在我小学即将要毕业的那年冬天，由于社会上两派时常爆发激烈冲突，并造成人员伤亡，学校为保证学生的人身安全，只好提前两个星期放了寒假，我们这些高年级小学生也是极其配合，听从老师和家长的安排，没事尽量不出去瞎逛，呆在家里看书学习写假期作业，静待着又一新年的到来。
年关将近万事忙。在家过完一个星期的假期后，年味已是越来越浓了，家家户户也开始宰鸡杀鸭，忙碌着准备过新年的年夜饭。
一天，我在楼上写完假期作业下楼时，看到外婆和姨妈正在包山粉饺，案板上已经整齐摆放着许多包好的山粉饺，看到这一个个大小均匀，棱角分明的山粉饺，特招人喜欢，更别说是我最爱吃的了，在好奇心的驱使下，我走到外婆面前说：外婆，我也要包山粉饺。外婆迟疑看了我一下，尔后马上高兴的说：好！好！外婆捏皮，你同姨妈一起包。
我看出外婆的迟疑和高兴，因为爸妈长年在农村工作，我从小就在外婆家长大，而我又是第三代的老大，不仅仅是外婆、外公对我特别的痛爱和喜欢，就连舅舅、姨妈们对我也是非常关心和照顾，他们平时自己宁可省着少吃，也要先让我这个外甥吃好吃饱，特别是慈祥的外婆经常盯着我吃完饭。至于家务活基本上就没让我做过，更别说洗菜烧饭的活了，总之，我在外婆家过着像个小皇帝似的生活。
人们常说，在外婆家长大的孩子最幸福，确实我就在外婆、外公的呵护下健康幸福的度过了童年和少年的美好时光。
今天外婆见我突然说要包山粉饺，当然一时有点迟疑，但让她高兴的可能是看我这个饭来张口、衣来伸手、好吃懒做的外甥今天能主动提出来帮忙做家务，肯定心里非常高兴。
我拿来外婆捏好的山粉饺皮，在一旁的姨妈手把手的教我先把馅放在皮的当中，然后从外头三个方向逐渐向内捏紧，山粉饺就做成了，可我这双手就是这么的笨，任由我怎么的摆弄、怎么的捏，总捏不出一个成型的山粉饺，三个角要么长短不一，要么角度不均匀，到最后封口时还把一半的馅给挤到外面来，看着自己不成型并带有破洞的山粉饺，我嘟囔着，这么简单的手工活怎么就做不成呢！但外婆一直在旁鼓励着我，并即时给我信心，我才坚持继续做下去，不然的话我中途可能就放弃了。
经过自己的一番努力，虽然一个个捏得不怎么好看，但也进步了许多，而最关键的是我在外婆的鼓励下能坚持到最后完工。
做完后，外婆为了表彰我的劳动成果，特意烧了一大碗山粉饺给我吃。我吃了自己做的七棱八角，不成型的山粉饺，特别是外婆给我的那份信任和爱，我深感那天的山粉饺是我今生最难忘的一碗山粉饺。
现在回想起来，感触颇深。外婆是一个连自己名字都不会写的，勤俭持家、淳朴善良的家庭主妇，却知道怎么鼓励我，燃起我即将放弃的信心，教育我持之以恒，认认真真把一件事情做好，培养了我不轻易放弃的信念和意志。在我以后的人生成长道路上，获益良多。
如今，外婆已经离开我多年，山粉饺作为青田的特色小吃，满大街都能吃到各式形状，各种特色的山粉饺，而最让我怀念的还是外婆做的山粉饺。
陈亚平
2022.01.18
