洪湖年味十首
作者：胡权儒
【中吕-喜春来】洪湖年味之一---熬糖
劈柴猛火浓烟放，细米石磨芽麦浆。芝麻炒米揉清香。刀四方，劳动带干粮。
熟蒸红薯黏糊态，簾铺床单平抹开，阳干麻母（块儿）热油裁，馋幼孩，书袋像怀胎。
麻杆成捆丝缠把，白米阴干油炒砂。灶膛草火火叉叉。（砂撮子）筛过砂，香脆不磨牙。
【中吕-喜春来】洪湖年味之四----豆皮子
临盆静泡温泉享，共磨飞流瀑布长，蚌壳一旋似千张。如月亮，豆（皮）子美名扬。
汗推磨担棉衣挂，细喂三娘巧手抓，簸箕张口数琼花。（螺筛）筛过沙，老少美名夸。
深更关锁伸脖叫，清早擒拿扭颈刀，开肠剖肚火烧毛。腌制好，辣味火锅捞。
【中吕·喜春来】洪湖年味之七------腊鱼
两条青背钩头晒，一对红鳞穿嘴腮，红烧煎炕宴桌排。真错拐，香气满天街。
厨房缸压山羊肉，天井盆腌八戒头。桂皮姜蒜吻黄牛，凉晒楼，腊味醉王侯。
弯弓叟，卷袖手，藕出泥汗湿衣透。鸡伴卤清香下酒，醉三天也能延寿。
晓雾茫茫摧岸柳，齐腰雨裤粗纹手。锹撬指抠淤土抖，挖年藕，百斤重担弓腰走。
清炒香酥加料酒，桂皮八角姜猪首。排骨煨汤馋胃口，陪亲友，逢年过节家家有。
