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腊八粥

     时光从不在每一个节日里停留，当匆匆忙忙的脚步踏入2021年的腊月，迎来了传统节日“腊八节。” 我仿佛听到了孩提时代的童谣：小孩小孩你别馋，过了腊八就是年。腊八粥喝几天，淋淋啦啦二十三。二十三糖瓜粘，二十四扫房子，二十五做豆腐，二十六煮煮肉，二十七杀年鸡，二十八把面发，二十九蒸馒头，除夕夜里闹一宿。腊八节已经充满了年的味道。

    说起腊八粥，还有一个美丽的传说：相传腊八粥来自印度，它的普及多亏了佛教。众所周知，农历的十二月初八也是佛祖悟道成佛之日。根据民间传说，在未成道之前，释迦牟尼周游了印度许多地方。一天，他又累又饿，昏倒在路边。一位牧羊姑娘发现了他，采摘树上的果子和蔬菜给他饭吃，释迦牟尼很快恢复了体力。然后，他在附近的河里洗了一个澡，独坐在菩提树下，静观思维。苦行六年后，终于在腊月初八之夜一睹明星而悟道成佛。后来人们为了纪念这一天，就在腊八节这天用五谷杂粮和蔬菜做成腊八粥来纪念释迦牟尼佛祖。虽然关于腊八粥的传说有好多，但是我更愿意相信这个传说是真的。

    腊八粥，我们那里习惯了叫腊八饭。对于现在人来说只是一个可有可无，平时吃的饭也比那时候的腊八饭好吃很多，对于七十年代人来说是期待已久的奢望。腊八节的那天早上，父亲早早起床去三里开外的集市上买上一大块猪肉，一块豆腐，几颗大葱交给母亲。母亲就开始张罗做腊八饭的食材：晒的豆角干、白菜干、萝卜干、平时树上采摘来的野生木耳都用温水泡上。再取点自己种的黄豆，红小豆，蚕豆等也用温水泡上好方便煮粥。通常父亲出去劈柴禾，我出去跑腿儿捡柴禾。母亲和上一大盆面，醒个十几分钟。然后分几次擀好。

    那时候的铁锅很大，做一锅饭够十几口人吃饭。如果做上满满的一锅估计能够二十几个人吃饭。奶奶负责烧火，母亲倒上一大勺菜籽油，不够再添上半勺油，平时不舍得只倒上一碗底儿。油烧的冒烟儿，葱花、姜片、蒜瓣、花椒放进去一扒拉，香味就飘出来了。然后将切好的五花肉片倒进去翻炒几下，浓浓的肉香扑鼻而来。馋的我直流口水，母亲就会用筷子在锅里夹上一块肉让我尝鲜，问我熟不熟？我说吃一块尝不出来，母亲笑着再夹一块塞进我嘴里，说我：小馋猫，玩去吧，等会儿来吃饭，让你吃个饱。我还是赖着不走看母亲做饭，她把泡发好的干豆角、萝卜干、腌白菜放进锅里，再切几个土豆和南瓜块依次倒入锅里翻炒几下，放上盐和花椒面，炒菜的程序才算完成。那时候好像还没酱油，或许是不舍得买。反正我记得饭里是没有酱油的。然后添上满满的一锅水烧开，淘上点小米放进锅里。放点红薯粉条滚上几滚，直到菜和肉豆子酥烂，母亲把擀好的面条丢进去，点两次水就熟了。出锅时把自家种的芫荽撒进去，那香味飘的满院子都是香的。奶奶和母亲用勺子先舀上两大碗端到上屋的方桌上，说是敬拜祖先的。然后给我们每人盛上一碗，寒冷的冬天吃上一碗热乎乎的腊八粥，喷香喷香的，热的我头上冒着热汗，那滋味别提多爽了。母亲和奶奶则去给近门的大伯，大娘，叔叔、婶婶一家端上一小盆。然后村子里平时相处好的邻居都送上一碗尝尝鲜。我说母亲，人家都做的都有腊八粥，您们为啥那么麻烦呢？奶奶就说：小孩家你不懂，人家给咱家端饭，咱得给人家回礼，这叫礼尚往来。再点各家做的饭的味道不一样，可以尝尝谁家的手艺好啊，明年咱们也可以照着做。我点点头，算是明白了大人们的心意。

     母亲和奶奶给自己家的牛倒上一大碗，说是牛吃了腊八饭，耕地有劲儿，来年会五谷丰登。给自家猪喂一碗，说是猪吃了不害病长到二三百斤。年底杀了留下自己吃还能卖一部分肉好花钱。然后给柿子树、梨树、桃树、石榴树的根部挖个坑倒上一碗，说来年果实结的稠。再倒一碗在院子里，说是让喜鹊、麻雀吃。能让吃的都吃了，剩下的和左邻右舍送的，每天热一热，能吃上三两天的都是富家，表示年年有余。也许是一种美好的寄托吧，年年做腊八饭，年年如此。

    随着年龄的增长，腊八粥，腊八饭慢慢的淡出了记忆。特别是生活在城市的人们，已经记不起腊八粥的味道了，腊八粥已经成为过去的一个印记。对于生长在农村的我，到腊八节这天，象征性的做一锅腊八粥吃，但是，再也做不出童年时的那个味道了。

吴新霞，渑池县人。微信名字：云水禅心。从小爱好文学尤其喜欢诗歌。诗歌和散文以及小说发表在多家报刊杂志和文学平台上。现为三门峡市作协会员，郑州小小说传媒公司签约作家。工作之余用文字煮酒品味诗香。