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最美烟火是三餐
——“晋南妈妈”的幸福生活
作者/张丽红
(原创 家在山河间
2021-12-29 )
在抖音上看到“晋南妈妈”志花一家的生活很有趣,我持续关注了几个月。志花和她婆婆都是地道的农村妇女,生活在偏远山区。志花50多岁,婆婆70来岁,他们守在大山里,是乡村的坚实守护者。家里养着一群鸡、鸭、十几只兔子。地里种有十几亩花椒、果园。还有韭菜、土豆、西红柿、南瓜、辣椒、西瓜等各种蔬菜。院子里葡萄上架,丝瓜攀墙,月季花盛开。志花和她婆婆每天做出的晋南家常饭菜虽普通,却很诱人。婆婆负责烧火,她的一句经典台词:“我是烧火的,我给咱烧火。”浓重的山里方言,听着饶有趣味。婆婆脸上总带着憨厚的笑,婆媳二人配合默契,做出的美食似乎都特别符合我的口味。我从夏天一直关注,越看越喜欢。起初我还以为她们是我们夏县祁家河人,直到前几天,才从抖音中得知她们是平陆东部山区曹川镇寺头村一户人家,已成了平陆网红,引得方圆几十成百里的粉丝驱车前往参观。原来她的大儿子大学毕业5年了,一直在外面打工,去年从北京回来,注册了“晋南妈妈”抖音号,直播全家人日常劳作生活场景和妈妈、奶奶做饭的短视频,主人公是妈妈和奶奶。主厨是妈妈志花,奶奶主要负责烧火、摘菜、拨葱、捣蒜等活计,抖音开播不到一年时间,就收获了20多万粉丝,她们已然成了不折不扣的晋南网红。
她们说话的口音以及饮食习惯和我们夏县祁家河一带十分相似,让人感到很亲切。看她们每天围着土锅灶,烧的山里柴禾、用大铁锅做饭,几乎所有的食材都是出自自家田地菜园,全是纯天然、无公害绿色蔬菜,面粉也是自己磨的。一家人坐在院子里,吃着可口的饭菜,拉着家常,鸡在院里觅食,小狗在脚下撒欢,其乐融融的情形,充满温馨祥和的农家氛围。不要说大城市的粉丝羡慕她们宁静悠然的农家生活,就连我这个离她们不远,生活在小县城里的人也十分羡慕。静谧的小山村,炊烟袅袅,晨起暮落,三餐四季,和和睦睦,安居乐业,相扶相伴,岁月静好……这是多少人向往的陶渊明式的田园生活啊!

其中有一道美食我非常喜欢,那是夏天志花蒸的一锅青西红柿肉馅包子。取刚从地里摘的青色西红柿洗净切碎,与剁碎的新鲜猪肉拌匀包好,蒸出来的包子又喧又软,又白又胖,十分诱人。简直和东北的酸菜猪肉馅包子有一拼。等明年夏天新的西红柿下来,我也要试着做一次。看,跟着她们我又学了一招!
小儿子在外地打工,国庆节回到家,妈妈给他做好吃的,烙千层大烙饼,表皮上粘上芝麻,先上锅蒸30分钟,蒸熟后再在铁锅上烙,内里起层,表皮酥脆,看着都美。还有一种面食,用白土炒的炒琪,带着浓郁的土香味,是晋南地区很有特色的小食品。还有炸麻叶,香而脆,酥又软,儿子说“可美,好久没吃过了。”
志花做的大花卷、大圆馍、启糕馍更是亮点突出。我们家虽然也蒸馍,偶尔也蒸花卷,但没志花做的好。她做的炸韭菜盒子、摊煎馍、烙大烙饼、炖猪肉白菜粉条、冬瓜大烩菜、红烧排骨、豆角卤面,等等,都是地道的农家美食。她做的辣椒蒜醋汁蘸水,配着菠菜卷卷吃,看着都好吃。试想家里的男人们每天从地里干活回来,又累又饿,回来吃上妻子、母亲联手做出的美味可口的饭菜,该是多么的幸福啊!也可能他们已司空见惯,不以为然,但我看上去就是非常幸福美好的生活。志花的丈夫不善言谈,是一位朴实的农民。老公公也不爱说话,都非常憨厚勤劳。家里有了这两个好女人,就能把日子过得活色生香,有滋有味。婆婆面容温和慈祥,宽容大度,说媳妇做啥都说好吃!还总说“你做啥就吃啥,你说了算。”媳妇贤惠能干,聪明和善。这样的人家正是传统农家崇德尚礼,长幼有序、子孝媳贤、勤俭持家、敦厚祥和特征和风貌的体现。
大儿子在志花生日这天,送了一大束鲜花,感动得志花热泪盈眶,她激动地说:“妈妈真幸福,收到儿子买的花了。”大概拍的时候她真的不知道,表情真实、自然,一点都不做作。眼里闪着泪花,一脸的惊喜和自豪!抖音上有很多拍做饭的视频,也有拍农村生活的,而我偏爱“晋南妈妈”这种真实、真情、接地气的视频。如果投票,我肯定投志花家,因为他们传达给我们的是浓浓的亲情和满满的正能量。比如志花与婆婆的关系,以前还以为是母女。我看了半年,最近才知道是婆媳,志花的丈夫还是上门女婿呢。志花做好饭第一碗总是先端给婆婆;做出好吃的,第一口也让婆婆先尝。有一个细节,志花跟她丈夫说:“今天中午杀个鸡炖炖吃吧,不知咱妈舍得不?一会儿问一下咱妈”。结果一问婆婆,婆婆说:“杀吧,那有啥舍不得的,一家人都吃有啥舍不得。”这就是和谐,这就是尊老爱幼,婆媳和睦,夫妻恩爱,孩子孝顺,这就是农村典型的一家三代人的和谐大家庭。他们分工明确,各干其事,男主外,女主内,日出而作,日落而息……再加上志花那么能干,做的一手好饭菜,日子过的滋润极了,志花无疑是她们家的一号功臣。

善良贤惠、勤劳朴实能干的晋南妈妈、晋南奶奶,把日子过得活色生香,有滋有味,把平凡的农村生活过成了别人眼中的诗和远方!
近几天,又见志花一家人天天都在用大铁锅炒那么一大锅又一大锅的花椒,我纳闷这是干啥呢,后来才得知粉丝要买她们家的花椒粒和自制花椒面。大儿子第一晚直播带货,订单就达200多份,这下他们一家人可有活干了,分捡的分捡,粉碎的粉碎,包装的包装,邮寄的邮寄,干得热火朝天。这也成了他们家以后的致富好门路,通过抖音平台把家乡更多的农产品推向市场,除了花椒、花椒面,还有柿饼、核桃、红薯、红薯粉条、红薯粉面、土豆、苹果,小麦面粉……等等。粉丝慕名前来,参观了他们家,吃过农家饭,走时再带些农家的农副土产品。志花蒸的柴火馒头、花卷,烙的烙饼大家也喜欢。她不仅使自家致富,而且带动全村乃至曹川乡的老百姓发家致富奔小康,推而广之,还吸引各地游客来平陆旅游观光,为乡村振兴做出更大的贡献。
“人间烟火气,最抚凡人心”。民以食为天,一日三餐吃的好了,吃的健康,吃的放心,吃的快乐,生活当然无比美好。
2021年12月22日

作者简介
张丽红,女。1969年11月出生,中共党员,山西夏县水头人,大专文化,公务员。1989年7月在平陆县参加工作。现在夏县人大信访室工作。自幼喜欢文学、音乐、书法。尤其喜欢诗歌,散文。大部分业余时间在阅读和写作中度过。喜欢用文字梳理自己的生活。近年来,在省、市、县级报刊发表散文、诗歌、通讯等三十余篇。其中《阅读让我心旷神怡》《激活人才是发展县域经济的根本举措》等六篇文章,在运城市和夏县征文大赛中荣获二、三等获。






