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\ 百元生《红薯文化》1 播/玉华
百元生《红薯文化》1 播/玉华
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2021-12-22 09:11:37
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红薯文化
1
作者/百元生
题记
这是一篇农业纪实散文，由作者根据亲历亲为精心编撰而成。
本文既有阅读性，又具实用价值，望您关注，受益。
第一章
说起红薯，大家并不陌生，随便问上一个人；你知道红薯么？相信他马上能给你讲出一大串红薯的故事。但真正想了解红薯的全部，还得听我从头给你细细道来；
一 红薯起源及功能
远古时期，我国并没有红薯，而是在400年前<1593年>明朝的万历年间，由在菲律宾做生意的福建长乐人氏陈振龙，陈经纶父子二人历经艰险从菲国带回一些红薯茎条，当时只在云南，广东，福建一带种植。
直到80余年后<康熙初年>才由陈振龙五世孙陈川桂及儿子陈世元带人到河南，河北，山东等地广泛宣传指导，这样一传十十传百在华北地区推广开来。
随着红薯的价值被人们的认识，出于对陈氏的感激尊重，人们由衷的尊称陈振龙为“红薯之父"。
红薯虽充不上主粮，却也隶属粮食作物中的一个大角色。因为它有许多优点，被人们广泛喜爱，首先说；它在粮食作物中产量居先，亩产可高达万斤以上。
它耐旱，耐贫瘠，适应性极强，极易栽种，无论山川平原，只要一捧水，它就可存活。
它浑身是宝，薯叶是美味的疏菜，薯茎是优质飼料，块根甘甜多汁，生熟皆可食用，它含大量膳食粗纤维，能增强肠蠕动，通便排毒，对便秘有很好的作用，并且作为食疗还是减肥的灵丹妙药。
因此说；它是造价低廉，又是最实惠的物品。
二 红薯的品性及育苗
栽种红薯是稼樯农事中的一项大环节，农人对它很是重视，每个生产队每年都要留出三分之一土地来种植红薯。
每年只要过罢元宵节，就拉开备种红薯序幕；积肥，育苗，整地。
因早年缺化肥，为了达到每棵红薯都有饭吃，不得不再提下当年一种老传统的积肥老法~~换壮土。兴常说：闲土三年壮。谁家只要有三十年以上老房，想除旧换新，你只需请几个工匠，另把需要化钱的材料买回，生产队就帮你拆去旧房，拉来新土坯，配足所用劳力，帮你盖好新房。
然后，把拆下来的老墙老坯由社员用大木榔头打碎，拉到待耕红薯地作底肥用。
实践证明，这种壮土肥料还真的很管用，结的红薯又大又光。
红薯在一年中有两个种植季节，一个是在清明后，气温达到22~25度时栽种，叫春薯。
春薯生长周期160~200天，生长期分三个阶段，前期60天长根系，中期50天长茎叶，后期5O天长块根。亩用种苗3500株，高产可突破万斤。
另一个是在芒种前后，把从春薯秧上採下的茎条剪成二十厘米长，插入泥土，浇上水即可存活生长，叫夏薯。
它的生长周期为120天。
由于红薯是异花授粉作物，依靠薯块繁殖是无性繁殖，基因突变机率很低，不会结籽，所以红薯是靠根块育苗栽种。
红薯育苗方式方法很多，但归根结底的原则是；只要温度，湿度适当，它的出苗率是非常理想的。
在中原地区每年惊蛰前后，农人就着手红薯育苗事宜了。他们一般都是採用<炕池>育苗；在一块平地上用土坯垒上一个四米长，两米宽，六十厘米高的育种池子，在池子底部纵向开挖四条2O厘米宽，15厘米深的火道，火道上面用漏板棚上，再在池子一端挖个和池子一样宽，一米深个坑，和火道接通，用来给育种池加温。另一端修个烟囱，然后填上二十公分经过筛选的厩肥，再把经过仔细挑选的种薯一个个按间距两厘米插入厩肥里，插摆结束，上面再盖上二十公分厩肥。
顺便说一下；挑选这些种薯就象选空姐那样细乏，个头和腰围尽量在15公分上下，必须身体健康，不能有一点病菌在身，尤其是黑斑病，它们遗传基因是很强的！育苗池中若有一圪塔带黑斑菌的薯种，很可能会传染一大片，带菌种苗成熟的薯块全部会是带黑斑菌的。不仅严重减产，还给农人增加大量劳动量。
一切摆弄停当，育苗池上盖上草苫，塑料纸，池子里边插上温度，湿度计，有专人管理，每天几次查看温度湿度，温度应控制在I8~22度，湿度在百分之80左右，如高，低，可放风或加火，洒水调节。正常情况下，一个月左右肥壮的薯苗就育成。
在育苗的同时节，春耕也在进行中。
和熙的春风里，小溪流水淙淙，岸边杨柳青青，绿油油的麦苗生机勃勃绽开笑容。耕牛弓背低头拉着犁不紧不慢的走着，脖子下铜铃叮当作响，把式时不时"哒哒，咧咧"吆喝着，寂静的旷野里一派和谐温馨景象。
农人在耕好的土地上扒出一道道70厘米宽的土埂，这种耕作方式利于春薯排涝，防止绞秧，增强通透性，提高产量。
未完待续
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