冬至吃饺子

作者张绍钟

20211221

年农历冬至这天，不论贫富，饺子是必不可少的节日饭。

谚云曰：“十月一，冬至到，家家户户吃水饺。”

这种习俗是因纪念“医圣”张仲景冬至舍药留下的。

饺子源于古代的角子，饺子原名“娇耳”，是我国医圣张仲景首先发明的，距今已有一千八百多年历史了。这个故事我过去讲过，今日就不重讲了。

但何为冬至，我想再说两句，冬至古人的说法是：阴极之至，阳气始生，日南至，日短之至，日影长之至，故曰“冬至”。冬至还可以叫亚岁、冬节、小至、大冬、小年、履长节，其中亚岁是魏晋时期对冬至的称呼，表示冬至大如年，而冬节是汉代的称呼，有着将冬至作为节日看待的意思，而且冬至当天，晚辈会给长辈赠送鞋袜，希望长辈长命百岁，所以又称履长节。冬至是“二十四节气”之第22个节气，斗指子，太阳黄经达270°，于每年公历12月21-23日交节。冬至是太阳直射点南行的极致，冬至这天太阳光直射南回归线，太阳光对北半球最为倾斜，太阳高度角最小，是北半球各地白昼最短、黑夜最长的一天。中国传统的阴阳五行理论中，冬至是阴阳转化的关键节气。冬至过后，白天就渐渐长了起来，冬至之后开始数九。另饺子与“交”字同音，只要在交季时都要吃饺子。

中国文化很深，比如过年吃鱼，代表着“年年有余”。比如元宵节吃汤圆，表示“团团圆圆”。比如端午节吃粽子，为纪念伟大屈原。比如中秋节互送月饼，象征着“合家欢乐”等等。

我国有50多个民族都有独特的习俗我就不一一例举了。

今日冬至要吃饺子，那我就再谈谈吃饺子的一些文化。

吃饺子馅中国也有很多意义的文化，不仿我来说一说。比如：

芹菜馅—即勤财之意故为勤财饺。

韭菜馅—即久财之意故为久财饺。

白菜馅—即百财之意故为百财饺。

香菇馅—即鼓财之意故为鼓财饺。

酸菜馅—即算财之意故为算财饺。

油菜馅—即有财之意故为有财饺。

鱼肉馅—即余财之意故为余财饺。

牛肉馅—即牛财之意故为牛财饺。

羊肉馅—即洋财之意故为洋财饺。

大枣馅—即招财之意故为招财饺。

酸菜馅—即拴财之意故为拴财饺。

关于饺子馅有很多，我就不一一的去说，你们去领会。

另每馅意义不仅我说的那样，说道也很多，其中每馅还有多种含意，如白菜馅也象证祝福夫妇白头到老。好了不写了，

今日就写讲这些仅供大家共同了解互相学习中国的习俗文化。

今日别忘吃饺啊！祝大家冬至快乐！