历经千年的尚干古镇，流传着正宗的尚干小吃：拌面、扁肉、元宵等闻名遐迩。福建有三大特产闻名全世界：肉燕、肉松、茉莉花茶，其中的肉包肉的肉燕、鱼包肉的鱼丸、还有米包肉的元宵汤圆在我们尚干古镇地区产地最出名。位于尚干林氏宗祠建筑对面就有这么一家经营四十多年的建海元宵品牌小吃店，让人一提起元宵汤圆的话题，第一时间就会说起尚干建海元宵的名小吃。

   店老板夫人林雪梅凭借着自己的诚信经营理念，提供优质的元宵产品，四十年来，不仅获得了众多的食客青睐，而且在2001年首届福州美食节名菜名点大赛中，荣获了优秀奖。元宵汤圆产品供不应求。

  目前，建海元宵除了现场现包现煮现吃以外，还有加工成品后进行冰冻的产品，便于携带。由于口碑好，需求量越来越大，下一步将在保证食品安全管理体制上，申请注册自己品牌的商标。投入规模化生产经营。

  老板林雪梅告诉我们：购买的冰冻元宵，只要把水烧开后，把元宵放入锅中，八分钟后，锅中的水开了的时候稍加一点水冷却一下水汤，让沉在锅底的元宵烧煮熟透就浮上水面了就可以出锅食用。

建海元宵与众不同的地方，就是食材选用原料有讲究，吃起来的元宵口感好，不粘牙。

建海元宵赞

林立勇

风味元宵四十年，精心调料特新鲜。

名牌七里万家晓，孤诣传承世泽延。