哪里的人最喜欢吃狗肉
文/董保良
在云南省的文山州
吃狗肉是一种时尚
以前不管红白喜事
狗肉都是桌上的主菜之一
有东家自己杀的
也有人请狗肉馆帮忙杀好弄好的
甚至单位上开会
或者是有关部门要下乡
都会买上几斤几十斤狗肉
大家在一起吃吃喝喝，谈天说地
情也浓了，心也热了
而且狗肉比起牛羊肉骡子肉毛驴肉
便宜了不是一文两文
花最少的钱
办最想办的事
何乐而不为
正因为狗肉是男女老少都喜欢的美食
所以在文山州
如果你说你没吃过狗肉都不好意思出门
在文山没有开车不吃狗肉
做生意不吃狗肉这种禁忌和说法
几个熟人凑在一起
都喜欢瞎吹哪里哪里的狗肉味道好极了
说的人唾沫四溅津津乐道
听的人跟着舔嘴咂舌满脸神往
于是乎各种狗肉馆应运而生
有人甚至不惜打着花江狗肉的牌子
哗众取宠，招摇撞骗
当然大部分都是良民开的馆子
而且他们杀的都是土狗
也就是大家都知道的中华田园犬
狼犬白送人家人家都不要
因为他们都坚信狼犬肉是酸的
这种说法是不是空穴来风不得而知
文山最出名的莫过于松毛狗肉了
听说是用青松毛烤出来的
味道醇厚芳香四溢如何如何
被人吹嘘得神乎其神
经常有人怂恿我去尝尝取取经
我拒绝了我说狗肉我只吃我自己做的
后来我才知道
用当地特产的松毛茶的茶水
煮出来的狗肉
同样别有一番滋味在心头
其实中国最喜欢吃狗肉的地方
并不是云南文山州
而是广西玉林江苏沛县
还有贵州花江吉林的延边
当然还有广东湛江市海南临高县
比较下来文山只能算是小打小闹了
我不是为他们开脱这是真的
记得11年我在杭州的时候
有人请我吃了顿狗肉我感慨万千
忍不住发了一篇微博
说《冬天就该吃狗肉》
结果被人骂得狗血淋头体无完肤
当时我就震惊了
不知道那些所谓的爱狗人士是怎么想的
她们吃牛羊肉吃鸡鸭鱼肉心安理得
为什么就容忍不了别人吃狗肉呢
那些肉类不是从动物身上剐下来的吗
难道那是树上结的果子吗
没有买卖就没有杀害这是真理
再说了国家也没有明文规定
凡是吃了狗肉的都该下十八层地狱啊
人家狗的主人把狗卖了
还念叨着等哪天杀了他们要来吃狗肉呢
你们怎么不去骂那人骂我干什么
在此我要声明一下
开狗肉馆卖狗肉的人
也不是什么十恶不赦大奸大恶之徒
大家都是因为生活所迫
为了这碎银二两
不然谁愿意干这服务行业
天天看人脸色被人呼来唤去
再说了杀狗和杀猪杀牛马有啥区别
牛还会帮人耕地
马还会帮人驮东西呢
人家都说来世做牛做马报答你
没听说过有人说来世做猪做狗报答你
这就说明了狗在大家心里
其实和牛马根本不是一个档次的
这就是我，一个曾经的狗肉馆老板
在手摸着良心想了又想之后的答案
不过我已经离开了餐饮业
今生肯定不会再去杀狗了
但是杀鸡杀鱼我不保证
2021.12.04凌晨三点定稿
作者简介：董保良，男，都市头条认证编辑。喜欢写诗，如此而已。
