小时候不懂，为什么从外地打工回来堂姐们，总要到处找家乡腌制的柚子皮、萝卜丝、霉豆腐吃。大伯家这种特色菜可能没有提前做过吧，所以堂姐们才总是找这些找到我们家。
“婶婶，婶婶，你家有柚子皮不?”老远就听到二姐扯着嗓子叫我妈。
“有的，有的，管饱!”我妈回着，便由灶前转向菜柜，拿出了提前做好的柚子皮，再添点芝麻香油。
二姐这时已走到我妈跟前，嗅着鼻子，说道:“哇，好香啊！”然后自己去旁边抽了一双筷子来，麻利的夹了一块柚子皮送进嘴里，然后一边嚼着一边说:“好吃!”
“好吃，你多吃点，要不要伴着饭吃?这样吃多咸啊！”我妈说着。
“可以可以，给我来一碗吧!”二姐一边吃一边回复我妈。
我妈给二姐盛好饭，这时大姐也走了过来，“好家伙，过来吃好吃的也不叫上我”大姐一边说一边去拿筷子。一块两块的吃起来，嘴巴吃咸了就在旁边的水缸里舀水喝。
“要不要给你也来碗饭?”我妈问道。
“不用了，我们都是吃饱饭出来的!”大姐回道。
那时候的我，很是不解，这些东西有那么好吃吗？在那时的我看来，这些东西也不过就是还可以吧，其实好不好吃，还是要看调料配比的，这种咸菜有时候手轻点，调料放少了，味道就上不来。哪有姐姐们口中说的那么好吃啊？
结婚后开始慢慢的会有些想念妈妈做的菜了。
我跟老公是属于异地恋结的婚，刚结婚没多久，发现老公家的饭桌有盘菜，在我看来好像是不削皮的烂莴笋，甚至味道也是恶心的，可是老公和他的家人、亲戚们却非常喜欢，直说这菜真香。
由于地域之间的差异，我家乡的饮食文化和老公他们这边很不一样，我们老家好辣，而他们这边好清蒸，说什么要的就是原汁原味。
看着那一桌子清淡无味的菜肴，看着旁边的人一个个那么津津有味的吃着，突然就特别特别想念妈妈做的菜。
一个平常的假日里，我回到了老家，老妈也没有为我准备什么大鱼大肉，只是简简单单的一盘空心菜，放了生姜、大蒜、豆豉，还有辣椒，却让感觉那就是人间至上的美味，让我停不下筷子来。
慢慢的，我也会从老家带些豆豉，好在老公也不抵触，每次我炒菜时会放点豆豉。可是，好像这炒出来的菜还是缺了点味道。
慢慢的，我发现我也爱上了妈妈做的柚子皮，每次回老家，都会带点柚子皮出来，然后早上我自己一个人柚子皮下粥吃，感觉也是极好！
怀二宝时，妈妈特地从老家出来照顾我，我也确实因为妈妈的照顾而感到非常幸福。但是不知为什么，在我们待得这个地方，妈妈弄得菜，我却吃不老家的那种味道来。
我生完二宝后，妈妈因脑出血而失去了正常的行动能力，而妈妈做的菜的味道却也只能停留在我的记忆里。
我常常跟爸爸说，“让妈妈试着做做菜吧，你守在妈妈身边，她应该不会摔跤的吧？”
那是我的真心话，我真希望我爸能让我妈尝试着去做菜，一是希望通过这样的训练可以帮助妈妈恢复，二是真心希望还能有机会再吃到妈妈做的菜!
以前婆婆跟我们在一起生活时，看着桌上总是少不了那种梅干菜时，我有时会非常厌烦。
不过后来，我似乎也能理解她了，她要的不就是那种家乡的味道吗？
一次我给外婆打电话时，外婆说起她做的柚子皮让舅舅舅妈带去吃都不带的问题，舅舅舅妈其实都在市里，不带不喜欢吃柚子皮也很正常吧，就像当初的我一样。
外婆说着有点生气，说:“多好的柚子皮啊！怎么就没人吃了呢？都命好的啊！”
“我要吃我要吃啊，外婆，我已经好久没有吃过那柚子皮了!”我急忙回着外婆。
“我妈现在都不能弄菜了，我都吃不到柚子皮了，我去年还想着要去问哪个舅妈要柚子皮吃呢，可是过年都没回去!老家的其他什么东西我都不想，就想这柚子皮!”我接着说。
“那我这柚子皮弄好，等你什么时候回来给你啊！”外婆说着。
于是我心心念着，下次回老家一定要回去看看外婆，尝尝那家乡的味道!
我作者简介 心之所钟，出生于江西的一个偏远小村子，毕业于一所普通大学，现从事着普通的文职工作
