螃蟹情缘

                 耿志平（甘肃）

        又到了螃蟹大量上市的季节，姐和好朋友分别送给我几只大闸蟹。姐送的是外甥从浙江嘉兴带回来的活的，朋友送的是她准儿媳顺风快递来的，她费心蒸熟了的。味道鲜美，蟹黄饱满，吃起来有种深情在里面。

         我吃过最贵最大的是今年二月在西安侄女的女儿满月宴上的俄罗斯帝王蟹，一只六百八十块钱。听到价格在坐的亲戚都觉着太贵，有几个人说看着害怕不敢吃，有几个说不吃海鲜，都让我和那两个美少女享用了，大饱口福。

        吃着螃蟹，让我想起了《红楼梦》里，中秋节史湘云做东，薛宝钗掏钱办的螃蟹宴，那些少男少女们在大观园这个青春王国里度过的快乐时光。 

        但我最怀念的还是小时候吃过的螃蟹，那时我们住在合水县太白公社（那时候还没改为乡政府）金家砭林场，那里并没有人姓金，为啥叫金家砭，在我心里至今都是个迷。那里绿水环绕着青山，青山依恋着绿水，那条不知名的小河，是我们童年的伊甸园。

        那时场里有几十个干部职工，还有家属带着自己的孩子们，我们和王聚宝家、刘旭龙家、魏齐佳家、王建文家、李海勤家择邻而居，都住在场部上个坡靠山修建的窑洞里，因我爸是干部，分了一大一小两只窑洞，他们每家一只。大窑洞在靠东边第一个位子，向南，冬暖夏凉，小的在转角过去向东的第一个。我就出生在那个大窑洞里。

       一到夏天，那条河就是我们十几个小朋友的游乐场，大的领着小的，呼朋引伴，只要过了五六岁，都去那条河里玩。

         河水不深，里面有很多的红色岩石，大家都光着脚丫子，轻轻地搬开石头，就会有一只螃蟹躲在下面，我们快速的把手伸进去，抓着螃蟹的壳，把它轻轻地提起来，有一些稍大的螃蟹会拼死反抗，用它的蟹钳夹住你的手，不时有人疼的喊叫起来，有时候搬起石头，里面并没有螃蟹，可能它听见了动静，逃之夭夭了。有时也会有那种还不到一厘米大的，整个身体还是软软的小家伙，我们就放过它，不去招惹它，等它长大了再来抓。大点的孩子都会跑到河水的上游，因为石头一搬起水就浑浊了，只能再等一会儿再抓。我们年龄小的跟在大哥哥大姐姐后面，一点都不畏惧螃蟹的钳子。有时候搬起石头，明明看见一只螃蟹，它却趁着水浑浊逃跑了。有时候会有娃娃不小心摔倒，浑身湿透，哭着被哥哥领回去。欢笑声，吵闹声，喊叫声，在河水里荡漾，那里成了欢乐的海洋。

        螃蟹拿回去，妈清洗干净掰去外壳，在油锅里炸了，撒一点点盐，扯下一条条腿，吃起来嘎嘣脆，有点腥有点鲜。有时候顾不上会放到第二天再做，我们放在脸盆里的螃蟹，有几只调皮捣蛋就会顺着盆沿爬出去，已经干死了，我就拿出去喂猪。

        妈喂的猪总是很大很肥，腊月杀了，两扇白晃晃的肉放在案板上，有四指骠，妈会给帮忙杀猪的人做猪脖子肉吃，都叫猪项圈。我记得那时给他们吃猪脖子好像是不成文的规定，家家如此。我至今也不知为什么。爸和他们喝着酒，划拳，抽着烟，烟雾在窑洞内弥漫。个个都大着嗓门说笑，肉很香，人人都很快乐，妈总是最高兴的那一个。我心里也很快活，因为杀完猪就要过年了。

作者简介:耿志平，甘肃镇原人，自由职业者，商海沉浮二十载，爱好看书，个性随和，花开随喜，花落不悲。