通过培训进一步确定了各村和部门的食品安全监管体系和职责，规范了乡村厨师的实际操作要求、乡村厨师的加工要求，禁止经营、添加的食品添加剂，详细解说了食品中毒的原因以及如何预防食物中毒。
会议要求，各村、各部门要通力协作，形成各级监管合力。要牢牢把握工作重点，做好突发事件应对，抓好夏季集体用餐管理，构建长效监管机制，全面提升食品安全管理水平。
下一步，长湖乡食品安全工作将结合实际，从严格管理入手，明确目标任务，有效预防、控制和消除食品安全风险，确保群众饮食安全。
供稿 徐沁玲 编辑 许萍
岳阳红萍文化传媒
