我爱大东北
萧世隆
(我写了东北的方言、饭食、果蔬和生活四个方面)
一
东北的方言
东北话里方言多
列举几例说一说
见面问声“噶哈去"
‘吃啦没有”"喝没喝"
“埋了咕汰""咋整的"
"嘴大舌长”"瞎勒勒"
“无肌六瘦""瘪茄子"
“大口连麻”“吃脖脖"
“叽哩咕噜”“扯犊子"
"稀里马哈”“背黑锅"
中国标准普通话
主体东北老大哥
注:普通话就是以东北话(主要是黑龙江话)为基础(不含方言)，以北京语音为标准而形成的中国统一语言。
二
东北的饭菜
大碗喝酒大碗肉
猪肉粉条吃个够
捎带小鸡炖蘑菇
排骨肉丝往上凑
凉菜拉皮拍黄瓜
汤菜萝卜炖土豆
蒸包煮饺烙大饼
馒头米饭在等候
玉米楂粥粘豆包
视为上品可餐秀
白菜酸菜大豆腐
平常总吃也没够
过年菜肴最丰盛
七碟八碗往上凑
有名东北杀猪菜
全国各地都享受
注:七碟八碗不是定数，泛指菜多。全国各地几乎都有东北人在开饭店，饭店中必有杀猪菜，有的饭店牌扁就写着东北杀猪菜，海南就有。
三
东北的果蔬
豆角莴瓜大白菜
香菜生菜着人爱
茄子辣椒西红柿
萝卜大葱土里拽
黄瓜苦瓜西葫芦
土豆洋葱吃不败
香瓜西瓜大砍瓜
瓜类几乎全覆盖
苹果葡萄太平果
樱桃李子当街卖
果蔬种类比较多
东北人民都喜爱
四
东北的生活
(50年前冬天的农村生活)
东北生活话从前
十冬腊月也不闲
狗皮帽子头上戴
猪皮靰鞡脚下穿
或去江河凿冰眼
或去采伐到兴安
领着猎狗抓野兔
坐在家里坑席编
淘米磨面蒸豆包
杀了年猪事忙完
姑娘媳妇歘嘎哈
老妪炕上把腿盘
嘴里叼着大烟袋
直往火盒里吐痰
老翁几人看小牌
婴儿睡觉用摇篮
女孩喜爱跳皮筋
男孩踢毽不拾闲
未婚青年搞对像
请来媒婆红线牵
选择吉日办喜事
六叠六席方盘端
直系亲属提前到
里外忙活两三天
东北风俗多得很
写到此处一小篇
注:1、靰鞡，即用猪或牛皮制做的象没筒的靴子。2凿冰眼，就是挖冰窟窿，撒网捕鱼。3嘎哈即嘎拉哈，它是猪、羊腿中连接大腿的一块骨头。现青冈县老体协每年都举办一次嘎拉哈比赛。4六叠六席，即六个凉菜，六个热菜，还有八叠八的。5里外忙活，指屋里和屋外一些办喜事的活计。
作 者 简 介
萧世隆，1945年出生，黑龙江省青冈县人。中学语文高级教师。喜欢文学，尤爱诗歌和散文。曾在《远方诗歌传媒》《中国文学》《冰心文艺》《诗韵墨语》等文学社上发表作品。编印过《作文指导与训练》一书和诗集《金师掠影》。
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