严把“采购关”，坚持原材料采购索证制度，避免腐烂变质食品进入食堂，并对进入食堂的食品进行严格检验。
严把“验收储存关”，食用油、调味品的使用和管理，要坚持专人采购、专人保管、专人记录、专人使用。
严把“清洗消毒关”，餐具和容器使用前要严格清洗消毒，并在专用保洁设施内进行保洁。
严把“加工制作关”，制作不同类型食品原料的砧板、刀具和容器等要分开使用，避免交叉污染。
严把食堂“卫生关”，升级食堂硬件设施，改善食堂卫生环境，成立专职小组对食堂卫生安全进行不定期检查、监督，使校园食品安全得到保障。
供稿 付官保 编辑 许萍
岳阳红萍文化传媒
