精华热点 《厨房夺权记》
文/张志平
2020年元月是我永生难忘的日子，因为我要正式挂牌——厨房张大勺营业了！这个“职业”我心心念念了N年之后总算如愿以偿了，两字: 高兴！
自认为夺权的理由足可以独行天下了。
一、夺权理由
厨房，顾名思义就是做饭的主战场了，中国人的厨房从古至今都是女人的天地吧（“男主外女主内”）！我家有些另类，不按常规出牌: 自结婚至2019年年底，厨房大权一直都是男主人在霸占着，作为女人，我只是一个配角而已。每每闻到邻居家饭菜飘香时，我就眼红的要命——因为从玻璃窗户上看到他们的厨房是女主人在大显身手，烹炸煎烤着，羡慕的不得了，此时，抢夺厨房大权萌生在心。
这次彻底逼得我绝对要厨房大权了因为此次我很丢脸，亲戚来家做客，我像一个木偶，任其摆布: 剥葱剥蒜去，赶紧买一瓶料酒去；把这几个碟子盘子再清洗一下……我很木讷，嗯嗯的应答着，心里那个气呀，实实的难受，呆头呆脑的，他是指挥家我是店小二。奶奶的，我要暴跳，我怒发了。我愤愤着，岂有此理，总统府权还要五年更换一次你这霸权无期限？
我很想当一个上得厅堂下得厨房的女人，这个权利都没有？“杯具”啊！ 厨房主权不能在手，勺子就是女人在家里的权力和地位！我不想再忍下去了，30年了，够我有耐心了，你该下岗了吧？当家的，你移交厨权吧。谁天生就是一个厨师？都得实践吧？过程一定就是一勺出锅成型？我不信。
二、学厨艺
天随我意！！恰恰是佳丽学校在我最需要关头，伸出了援手（自我解嘲，人家是为再就业培训人才我沾光而已），只要有一期厨艺课我必参加。一期又一期……中餐、西餐，凉拌热炒，水果雕刻，装盘造型，我学的很认真。烹饪书籍一本又一本都啃了一遍。课堂笔记记得很详细，没有半点马虎。学一道菜就回家实操（地盘肯定是趁当家的不在时）。 “蒸水蛋”这是第一节课的第一道菜，我还有些骄傲，暗想: 这个不难，我会做了。老师竟糊弄人。谁知理论课一讲和我平日里试做的格格不入。操作课时我傻眼了——老师的“蒸蛋”一点儿泡泡都没有，颜色纯黄并且水嫩嫩的。我之前尝试做过，结果做出来的颜色是纯绿色还伴有蜂窝状。我硬是把这个教程记住（程序、要领和注意事项）回家一试，OK，完美，成功了。这个乐啊，离大权不远了，欧耶！
第二道菜也是我最喜欢的《御膳白菜》，此菜食材不贵，味美价廉（娃娃菜、炒白面、水晶粉丝、几粒枸杞）……每一期的菜谱很多，每位老师都是厨艺界大拿。在此我特别感谢张香老师，没有她，我估计今生留有遗憾: 厨房与我无缘。
面食类更是我的瓶颈，馒头这家伙蒸不好，立马就把自己出卖的稀里哗啦，一塌糊涂了。故，学面食课，我十二分的用心。知道了蒸馒头的传统老肥可有可无，这酵母简捷且成功率高。 凉菜我也大有收获，一节雕刻课，凉菜摆盘。那蝴蝶翩翩起舞、孔雀开屏，栩栩如生……不胜枚举。不一一赘述了。在这里我能否借用“学富五车”来形容一下？！！满载而归，回家夺权咯。
三、厨房大革命
当家的会做饭不假，但是和佳丽学校的老师没有可比性。这样优秀的老师能教出差等生吗？何况求知欲特强的张某人？于是，让之前的杯盘碗通通休眠，厨房大革命就此开始了。“是将不是将，还得好作杖”。当家的知道后大发雷霆: “说那手艺哇，虚张声势没用”。我急眼了，反驳道: “一盘红烧肉装在烂马勺里，中看不？有食欲？视觉效果呢？”他回击我: “红烧肉不香？那是他不饿。”嘚，不和他理论了，我行我素，耐我几何！
四、开张，营业
2019年12月30号是张大勺正式开张营业的时间。我制定了科学营养菜谱。就这样一日三餐忙碌着，我心情特好。在我的精心“护理”下，一道道色香味俱全的菜肴上桌了（自夸一下，不犯法），春夏秋冬四季饭菜跟着时令走，也跟着感觉走，跟着时代走（早吃大臣饭，午吃皇帝饭，晚吃乞丐饭）；跟上孩子们走，总之，拿到厨权后收获多，感悟多。一个厨娘具备了太多角色: 厨师、营养师、医生、心理学家、雕刻家、艺术家，还兼职几个角色——保姆，财政部长。每一道菜都是一个艺术品，吃的是一种好心情，美味就是开心素。虽然钻入厨房一顿饭要花费很多时间和精力，但是餐桌上的气氛装点了所有人的心情，养了孩子们的眼睛，饱了吃货们的味蕾。看到两孩子眯着眼睛，吃的满口香，我一身的疲惫早就无影无踪了。
五、感悟
厨师是男人的职业，厨师是女人的职责。会做一桌好饭是自身价值的体现，我绝不做手残党，被人低看。拿到厨权后，感觉人生圆满，没有遗憾。日子就是生活，把日子过得甜点，开心点，乐点多好啊！会做饭的女人最幸福，我是一个幸福的女人！
愿所有女同胞做一个巧厨娘，做一个幸福的女人！
幸福很简单
我做一桌饭
厨房我掌勺
全席亮满汉
