一 爱的礼物  

2014年，七夕，城关锦花市场三楼。

一个尚在装修中的店面内，被木屑废料和待用板材侵占了大半个空间。一对年轻人正依偎在落地窗前，异口同声地吟诵着杜牧的《秋夕》："银烛秋光冷画屏，轻罗小扇扑流萤。天阶夜色凉如水，坐看牵牛织女星。"之后，相视微微一笑，便醉了彼此。

女孩儿环视一遍120平米的大厅，深情地凝视着男孩儿，柔柔地说："谢谢你的礼物！"

让时间回溯到2010年秋。那时，正在他乡读大学的女孩儿，想利用勤工俭学减轻父母的经济负担，便找到一家饭店去当服务员，她没想到，这家饭店的老板恁年轻，仅比自己大四岁。

像所有爱情故事一样，在相遇的岁月里，他们由开始的相识到交往中的相知，又在相知后相爱。一次，女孩儿说，她最爱吃重庆鸡公煲了，麻麻辣辣香香甜甜的，像生活一样的美。男孩儿深情地说：有一天，我要为你开一家重庆鸡公煲，让你随时想吃就吃。

女孩儿叫王红姗，男孩儿叫马艳坤。

二 吃出名堂

谁也没想到，这份爱的礼物竟会香透宜阳城，更没想到的是王红姗从鸡公煲里真的就吃出了名堂。

2014年8月16号，"重庆鸡公煲"锦花店隆重开业。吃惯了洛阳水席和各色面食的宜阳人，立即被鸡公煲独具特色的风味所吸引。生意火爆得出乎这对情侣的意料。每到饭时，店里座无虚席，不少顾客为吃上一份鸡公煲要排近一个小时的队。

那段时间里，人手少，生意忙。王红姗和马艳坤俩人既要买菜进料、又得制作加工、既要日夜营业、还得洗盘刷碗……一天到晚连轴转，一天休息不到三四个小时。回忆起那段时光的时候，王红姗说，她真切地体会到了累并快乐着的那份感觉。

随着小店的生意越来越好，看着每天忙死累活的女友，马艳坤心疼。他怕时间长了，红姗累出病来，就请红姗的父母哥嫂来帮忙，看依然忙不过来。就又一个电话喊来了远在苏州的爸妈和哥嫂。自此，幸福的一家人共同经营着这个幸福的小店。

都说好事连连，确实一点不假。随着店里的生意越来越好，这让王红姗信心倍增。她用自己的名字申请注册了"红姗餐饮"饮食服务公司。又在2015年9月16日，与她的知心爱人马艳坤一起，相互依偎着踏上通向幸福城堡的红地毯，收获到人生最大的红利。

有志者事竟成。在不长但也不短的七年时间里，这对夫妻是如何用心经营他们这份事业的？又是如何一步步从小到大做到现在规模的？奋斗的苦乐年华里有着怎样令人难忘的故事？从下面这组数字中，也许可以看出一些端倪来。

2014年，在锦华市场选址开第一家"重庆鸡公煲"。面积120平方。

2016年10月1日，"香桥缘米线"开业。

2017年9月28日，新县医院时代广场"重庆鸡公煲"开业。

2017年10月1日，锦花"重庆鸡公煲"扩大面积达250平方米。

2018年，"姗小妹煲仔"开业。

2018年10月，开封"鱼你在一起"开业。

2019年，"姐弟俩土豆粉"开业

2020年12月23日，洛宁新都汇"重庆鸡公煲"开业。

2021年3月19日，锦华花甲一号店开业。

三 收获感动

店长梁琦琳今年23岁，但他已经在重庆鸡公煲店里工作了七年。七年时间里，他最真切的体会就两个字：感动。他讲述了这样两件小事。 

2018年6月6日，深夜。劳累了一天刚刚入睡的王红姗，突然被一阵急促的手机铃声惊醒，接通电话，里边传出带着哭腔的女孩儿的声音：姐，我的准考证不见了，明天就要参加高考，这可咋办……红姗从小姑娘颠三倒四的叙述中明白了事情原委。原来，小姑娘一家人晚上在店里用餐，回家后就发现准考证不见了。甭着急，我这就回店里给你找，等我啊！她一边安慰姑娘一边急忙起床。她知道，高考是孩子一辈子的大事，半点耽误不得。等她失急慌忙赶到店里的时候，是凌晨一点整。为尽快帮女孩儿找到准考证，她又打电话喊来了梁琦琳。

打开店里所有的灯，俩人认认真真里里外外旯旯旮旮地翻找，不放过任何地方，包括垃圾桶。但直到晨光熹微的时候仍没找到。正疑惑间，姑娘打来电话说，准考证找到了，是在家里找到的。王红姗终于松了口气，脸上露出疲惫的笑容。这一刻，她似乎忘记了自己一夜未眠。

2020年8月14日，夜，十一点。今天是重庆鸡公煲开业六周年店庆，忙碌了一天的店员们都已下班。大厅里，靠近吧台的那张桌子上放着生日蛋糕，六支红蜡烛的火苗正摇摇晃晃地映照在一对青年男女幸福的笑脸上。

他们是一对夫妻。六年前，重庆鸡公煲开业那天，他俩在这里偶然相识。之后，每年的这一天，她们都会回到这里，一起品尝鸡公煲鲜美的味道，一起回忆那令人心动的瞬间，一起憧憬着美好的未来。从相识、相知、相爱，到相互依偎着步入婚姻的殿堂，这家店见证了他们不渝的情和忠贞的爱。

还是傍晚的时候，他们打来电话说，人还在郑州，一定要等他们回来。谁知半道堵车，一直耽误到现在。姐，谢谢你每年为我们准备的蛋糕。夫妻俩异口同声地说。

王红姗笑着说：是我应该谢谢你们，是你们让我的店多了份浪漫情怀，也多了份爱的感动！

四 百尺竿头

厨师长田国睿，是个十八岁的小伙子，长得精瘦干练。一打开话匣子，就滔滔不绝。

老板这对小夫妻对员工们好得没法说。大家在这里虽然工作很辛苦，但都很开心，各项节日福利一项都不少，员工们也都想在这里找到自己的价值。

记得有一次，不小心划伤了左手食指，我没当回事，拿创可贴缠上继续干活。红姗姐知道了，急忙喊来艳坤哥代我亲自下厨，并带我到医院包扎。还说，十指连心，得好好歇歇。那次，我一歇就是三天，红姗姐两口子每天问我疼不疼。说真的，一点也不疼，但我的心疼，心疼他们。

谈到饭菜质量时，田国睿说，这么多年来，红姗姐一直坚持使用新鲜优质三黄鸡。坚决不用冷冻鸡肉。她说，做生意就是做良心，原料不好，良心也就坏了。

七年来，虽然利润很薄，但他们一直精进食材。就在最近，还把原来三块钱的长粒香米，换成了六块钱一斤的黑龙江五常大米，所有员工都不理解，都劝她，已经没利润了，这样不是要赔钱了吗？但红姗姐说，我们有这么多好顾客，我想让他们吃到更好吃的米饭，我们只要生意好，利润少就少吧，顾客们在我们这里吃的开心就好 。

有一回，我朋友拉来一吨冷冻鸡肉。说帮帮忙，无论如何得让老板收了，价格低些，即使赔点也没关系。但我知道红姗姐的脾气。我当场给拒绝了。现在，这朋友和我断了来往。

说到鸡公煲店价格的时候，他说：鸡公煲坚持七年不涨价，虽然这些年菜价、工资、房租一直不停上涨，但鸡公煲坚持原来价格不变。店里走的是薄利多销的路线，红姗姐说，不图别的，为的就是保留开业时的那份初心，只要顾客在这里吃得好，吃得满意，比啥都强。

如今，"红姗餐饮"已成为宜阳饮食行业里一张靓丽的名片。拥有七家连锁店的王红姗，感觉心中的压力更大，肩上的担子更重。由于店址分散，要四外奔波，更难管理。她怕稍有闪失，对不起青睐她的顾客们。她说，现在她才知道啥叫"战战兢兢，如履薄冰"了。这七年的创业历程，让她深切体会到"顾客就是上帝"这句话的分量有多重。

功夫不负有心人。七年来， "重庆鸡公煲"不仅赢来顾客们的一致口碑，还在2017年被宜阳工商管理局和宜阳消费者协会评为"文明诚信商户"。2019年又被宜阳锦华实业有限公司评为"爱心商家"

百尺竿头处，更进一步来。尽管公司业绩不断再创新高，但王红姗依然不敢有稍许懈怠，她说，在她心里，每一天都是新的开始。既然做了这一行，就要想办法做得更好，让宜阳的老乡们吃得更满意更放心！