周树林《坝上地区的枸杞》诵读/玉华

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2021-04-22 13:47:36 37932阅读

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坝上地区的枸杞

作者周树林

(原创昌谷传媒 2020-12-30）

枸杞的生命力特别顽强，抗严寒、耐干旱、繁殖快，发芽早，枝繁叶茂，固风沙、治盐碱、净化空气、美化环境。上个世纪九十年代在我的家乡沽源县西部得到了普遍种植，收到了喜人的效果。

时值盛夏七月，我们重游坝上地区的绿色走廊，目睹了枸杞在这里的风采。望着绿郁葱葱正在杨花的枸杞，浅紫色的小花，吐着浅粉色的花蕊，在枝和叶的绿荫中摇曳。像是胆怯害羞的美少女刚刚走出深闺，虽不经世事但越发加重了她的娇嫩与美丽。

新抽出的枝丫在浓密的绿叶映衬下，已经让人辨不出有老嫩之分，若想触摸到它，只有把老枝条拽弯了腰，它才肯低下那高昂的头。这时才发现枝条上已经结出了密密麻麻的小青果，像顽童一样在枝和叶的庇护下，与大自然在玩躲猫猫、尽情地嬉戏。

当老师我们小心翼翼地摘下了几片嫩叶和一小串小青果并带有几朵小紫花，拿回家放进一只玻璃水杯中，用开水冲泡后，把杯盖盖好静置在那里。看着杯中小船形状的绿叶，在水里上下翻腾，时而弯曲、时而舒展。不一会儿，一杯水由浅绿变成碧绿，与嫩叶浑然一体。待大部分舒展开的嫩叶漂浮在水面时，那串小青果与小紫花却沉到了杯底。小青果的一头着杯底，小紫花的一头微微向上翘起，并不时地左右摆动几下，像是招示同伴嫩叶，又像是在向世人傲慢地展示着自己的风采和魅力。等打开杯盖，桀骜不驯的清香扑鼻而来，纯正而淡雅，味与它的色一样清爽、同样诱人。端起杯轻轻地呷一口，清香与微苦同时浸入心脾。慢慢咽下后，清香余绕在口中，微苦却渐渐地变成一丝丝香甜，久久留在唇齿之间。此时，你会像一位征战沙场的英雄，一种征服驾驭感萦绕在心头。

此刻我才猛然悟醒，上好的茶叶！出自我们塞北、我们坝上、我的家乡自己的茶叶饮品。它虽然还不出名，但它的功效、味道、色着，可与江南名茶相媲美。

据资料记载，枸杞全身是宝：

“春天采其叶，名为天精草。

夏天采其花，名为长生草。

秋天采其子，名为枸杞子。

冬天采根皮，又称仙人杖。

四季服用，可与天地同寿。”

这是一首关于枸杞的歌谣，其中天精草就是指的枸杞叶或枸杞菜。枸杞叶为茄科植物枸杞的嫩茎叶。枸杞叶是蔬菜，亦是药材。作为蔬菜，枸杞叶多数用来滚汤，像枸杞猪肝汤、咸蛋枸杞汤等，枸杞粥也是不错的吃法。

春天多吃枸杞叶能收到补肝气、益精明目的良好效果。枸杞叶在中医上被称为“地仙”，除了作蔬菜食用，现在市面上还有枸杞叶茶，是一种较新型的有益饮品。饮用枸杞叶茶可以像普通的绿茶、乌龙茶一样冲泡，也可以配些冰糖、枸杞子，口感更好外，滋润的效果更明显。

枸杞叶的功效：枸杞叶味甘、苦，性凉；入肝、脾、肾经。具有补虚益精，清热止渴，祛风明目，生津补肝的功效；主治虚劳腰痛，发热烦渴，目赤昏痛，障翳夜盲，崩漏带下，热毒疮肿。

此时此刻，我才明白了枸杞不仅仅是具有防风沙、治盐碱、绿化美化环境、净化空气等功效，而且还有食用药用、有待开发的富民价值。

衷心祝愿故乡山青水秀天更蓝，故乡人民生活水平更高，更美好，更幸福，更快乐！

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