怀念柳职高白酒酿造班

作者:孟兴华

1987年年少轻狂的我，告别校园大门，来到西凤酒酿造基地一一柳林镇。西凤酒厂二期扩建技改工程，正在紧锣密鼓进行，建设工地开挖地基，塔吊耸立 ，一片繁忙…。三月的柳林，柳芽吐出翠绿软枝，在微风拂动，欢迎到来客人。草绿天蓝，温暖阳光让人畅坦。四号是柳林职高白酒酿造专业，报到日子，父亲让我骑自行车，带着铺盖来柳林法庭找何叔叔。唉没办法，知青下乡扶贫，为了找份工作，参加县劳动局教育系统酿酒培训班，待业青年要先先培训后就业原则，参加流一招工考试原则，为了尽快工作，在柳林法庭何叔引领下，来到职中找校教辅主任，交学费120元注册在班主任处领书本，来到酿造培训班，认识了同学郭永华，杨宗侠，王玉凤，孟辉，王利祥，…三月八日酿造专业举行了隆重的开班典礼，县教育路局长，县劳动局罗局长，及西凤酒厂领导贾智勇，砻士选出席开班仪式，校领导欧登孝，专理老师高志凌共九十多人参加开班典礼，会上西凤领导贾智勇勉励学员，珍惜机会，刻苦钻研，认真学习，西凤扩建需要你们青年人，酿酒专业人才为就业敞开大门。校领导要求学员遵守校纪校规，按时上课，勤钻研学习专业课。

我在柳职高白酒培训班，克服待业青年陋习，来这里学酿酒技术懂规矩，爱护同学开班第一天，见到凤翔柳林职中高志凌教课化学老师，自我介绍后上课。为了便于学习，郭永华当班长，王玉风副班长，负责后勤，帮同学买饭票，收发作业，维护教室学习卫生保洁，同学很快融入班集体，正常学习开始了。

第一章酒的起源与发展，把我们带入白酒起源神说世界，二个小时过去了，古代酿酒业起源:一）猿酒说，二）杜康说，三）仪狄说及古代酿酒业，还介绍雍秦古都凤翔是秦酒发源起，让我兴趣大增，进而喜欢上酿酒专业。在以后几个月学习中，邀请西凤酒厂工程师龚士选讲师系统全面学习，柳职中酒厂生产凤柳酒师傅作了讲解，并参观工序制曲，粉粮制酒灌装，看他们是如何烧酒的，通过参观学习，对酿酒专业有了深刻印象，努力学习，争取当一名西凤工人。

七个月紧张学习，十大单元分别是，一是白酒的兴起与发展；二是白酒生产中的微生物；三是白酒的大曲生产工艺；四是白酒生产工艺；五是白酒的香和味；六是白酒分析与检验；七是微生场基础知识；八是白酒的勾兑，贮存管理；九是大曲酒厂设计基本知识；十是食品从业人员安全生产法，从业资格执业与职业病防冶；还学习普法时政，数学语文课程学习。下课后来到商贸楼吃汤豆花泡馍，去供销社商店买日用品，晚上去西凤工人俱乐部买电影票一张五角钱，看大片西凤每天有班车去宝鸡取回最新影片在西凤放映后，才在县城放映，为了一饱眼福票不好买，找人托关系弄几张票，从影院出来七嘴八舌议论，说说笑笑到商贸楼买西瓜请客，在满足中回职中找一瓶的酒开拳押酒令，直喝得头晕呕吐洋相百出的我们，大声吼，大声哭，喜怒哀乐变化无常，因为我们年轻，青春飞扬的你我，给古镇柳林带来生机。

每次周未回家背干粮，早饭在操场西北灶房前广场，排队手敲瓷碗吃二两五分素问面，不许插队，违纪要通报批评，不能评优秀。

在柳高职学习中，认识木工班雷红涛，董海林，刘永红初中同学，一段时间吃住在海林家住柳林村五队，我们三人同住同上学，海林同学在那年十月参军去了西藏。送海林参军留念一直保好在相册内连同白酒酿造班师生合影，勾起了我无限瑕想，忆起过去激情燃烧岁月，在费翔的《冬天里的一把火》歌曲中奋斗青春足迹…

柳职高校园留下青春脚步，追求梦想的倩影和操场生龙活虎打友谊蓝球赛，女生围在四周加油鼓劲，投三分后兴高彩列的笑脸，让男生我自豪快乐，愉快酿造班结业了，合影留念，难舍难分的同学情，为以后生活而打拼而去奋斗，既高兴又难过，一张合影让我们告别了柳职中，十月的柳林果实累累，欢迎七十二名城镇知青返城，又喝酒了，倒满玻璃杯碰酒祝福。楹联上句为:依依桃李同学少年学酿酒；下句为:济济衣冠风华正茂唱骊歌。横批筑梦西风。

最后一课班主任深切鼓励笑脸，将红灿灿的毕业证发到每位学员手中，说常回家看看，母校老师，我们泪流满面握住老师双手不住点头，令人激动难忘一幕在我脑海挥之不去。

三十年后，再回柳职高己停办，望着破旧校舍我心情复杂…没有见到校友留下深深遗撼。我在93年投入到西凤怀胞，有幸成为西凤酒酿造者，与同事校友为酒城建设添砖加瓦，手棒毕业照己过华甲的我能否找到少年的你而不放弃追求。