苜蓿鸡蛋饺子
陈贞学律师
去秋箱撒苜蓿籽，
今春茎叶长盎然。
慢摘轻掐归家去，
清洗焯水更翠颜。
控水剁碎菜盆放，
开火再把鸡蛋煎。
炒蛋打成玉米粒，
蛋粒苜蓿两相掺。
滴点香油撒点盐，
搅拌均匀放一边。
温水和好饺子面，
饧好擀皮月亮圆。
辣油蒜醋调料汁，
饺子煮好捞入盘。
清香酸辣真过瘾，
吃罢文记入诗篇。
注:去年秋末，妻从地摊买来苜蓿籽，吾将其撒入阳台箱土中。几日便萌芽。冬雪中嫩芽约寸余。今春生长旺盛，采摘嫩茎叶数两，包了苜蓿鸡蛋饺子，好吃！文记。今年可以吃好几次啊。
（陈贞学律师原创微字串）
