精华热点 编者按：
丁光明老师在兰州生活了40多年，已深深地融入了甘肃，融入了兰州。他关注这个城市的发展，关注社会生活的方方面面。常常用诗一样的语言，借用朋友圈的信息，记录生活，写出感动。
丁光明老师的“小诗”文，文笔清新灵动，亦庄亦谐。或灵巧，或庄重；或点评，或议论；或叙事，或抒情，传播正能量，抒发真感情。
读光明日记，可以帮助城市忙碌的人们，用几分钟甚至几十秒钟，获得一些信息，品尝“心灵鸡汤”，热爱美好生活，享受多彩人生。
本栏目将不定期推出《光明日记》，以飨读者。
《光明日记》的图片及扩号里的部分文字，借用网络，请谅解。
光明日记‖牛肉面礼赞
（一）
闻香下马牛肉面，
誉满天下写新篇。
涛涛黄河穿城过，
金城兰州美名传。
（兰州牛肉面，不仅在兰州比比皆是，而且在全国各省乃至世界许多国家和地区都有兰州牛肉面馆。兰州人一般称之为“牛大”或“牛大碗”，取“大碗牛肉面”之意。
一座城市饮食习惯的养成至少需要几辈人味蕾的传承，地方美食的完善则依赖于手艺人的不断努力。兰州牛肉面和黄河一起融入了兰州人的生活中。）
2019.11.
（二）
再发《头汤面》，
"疫"后解解馋。
"牛大"天天有，
今天格外"鲜"。
（二年前写了个随笔《头汤面》，好多朋友读过。读者传媒《老年博览》，兰州晨报做了刊载，小"热"了一把。
"加了蓬灰的面则比较松软，容易入味。当面和汤相遇的时候，就会像一对久别的恋人相拥在一起，融和了彼此的信息，味道。你中有我，我中有你，浓烈而醇厚，香甜而持久。即使彼此分离，都还保留了对方的味道，如醉如痴，留连忘返。" 还有点"浪漫"。疫情封闭了三十天，想"牛大"了，解个馋）
2020.3.
（三）
百年兰州牛肉面，打出‘’科研‘’组合拳。
兰州交大孔德军，成果转化写新篇。
（兰州交通大学丝绸之路沿线国家信息文化研究中心教授、孔德军博士，将他承担的兰州市社会哲学科学重点项目《兰州牛肉面国际化出路与对策》的研究成果，与兰州牛肉面发展中心等企业合作，成功将丰富多样的牛肉面推向社会，推向市场。）
2020.5.
（四）
“牛大”做东，“面面俱到”。
各路兄弟，金城热闹。
（2020中国面食博览会在兰州万达文华酒店开幕。享誉全国的“中国名面”汇聚一堂，举办了一场中国面食文化与餐饮品牌的饕餮盛宴。）
2020.12.2
（五）
牛肉面馆知多少，
西北民大有报告。
精准科学大数据，
助推“牛大”遍地“俏”。
（兰州市共有牛肉面品牌1083个，百花齐放、百家争鸣，没有哪一家或者哪一个品牌独占鳌头，具有绝对优势，这就是兰州牛肉面的“江湖”。）
2020.12.2.
（六）
神采飞扬“一碗兰”，
“牛大”美食新名片。
英姿勃发”闹”金城，
跻身”名牌”共比肩。
（一碗兰荣获“2020中国面食博览会——最受欢迎的面食品牌”）。
（七）
兰州美食多，
香漂一黄河。
咥碗牛肉面，
潇洒四季歌。
（”包容汇聚的兰州风味，一如兰州的名号“金城”，是独一份的金戈铁马，苍茫大气，兰州人待客也颇有江湖意趣。”）
2020.12.19
（八）
花样百出牛肉面，
用心良苦添新鲜。
老汤结伴酸菜味，
一面两吃鸳鸯碗。
（兰州一家牛肉面馆推出鸳鸯牛肉面，一个大碗分两半，一边是传统口味牛肉面，一边是酸菜牛肉面，吸引市民尝鲜。）
2021.1.1
（九）
全新升级“一碗兰”，
盛大开业写新篇。
誉满兰州向全国，
名优品牌天下传。
（“每一碗都是用心的好面”。“一碗兰”精心打造中国民族饮食文化品牌，年营业额超亿元，在全国各地受到广泛的欢迎。）
2021.1.1
（十）
“打卡”兰州“吾穆勒”，
升级亮相在“江河”。
经典流传“牛肉面”，
助力文旅唱新歌。
（“吾穆勒牛肉面”已成为外地来兰游客必来的重要“打卡”地，也成为兰州旅游的一道靓丽风景线。）
作者简介：
丁光明，生于1956年，宁夏吴忠人，回族。长期致力于教育工作，退休前系国家公务员。爱好写作，英语，诗歌，朗诵，乒乓球。著有《出国考察随想录》等论著，译有联合国科教文报告《建设一个没有文盲的世界》。作品散见于《西部人文学》及各种网络平台，计有《头汤面》《乒乓礼赞》《约定》《一个史诗级的你》等。多次获省级朗诵比赛二等奖。2008年获中华诵全国总决赛社会人员组第六名，三等奖。朗诵代表作品有《约定（自创）》《屈原颂》《相信未来》《黄河》《一个史诗级的你（自创）》《甘肃，真正的千面女郎》等。
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