爸爸的星期天
尹玉峰
儿时，我们盼星期天，就像盼过年一样。当然，过年的期盼，更加震撼人心并带有仪式感。不仅仅是烟花爆竹的欢欣，最重要的是舌尖上的满足。
一年有52个星期天，每一个星期天，用爸爸的口吻说，是改馋日、休闲日，52个改馋日、休闲日积满了，就过大年了，一年到头好好休息一下，好好改个馋！要说馋，我儿时的记忆里，就是一个字：馋。
爸爸的星期天，显得格外高兴。平时跑通勤的爸爸早晚不见日头，只有星期天能和家人完整地快乐厮守一整天。
爸爸让我妈把白面对水和上，然后亲手放了些盐、白糖、鸡蛋、白矾之类的东西。一遍一遍地揉了起来。直到面团揉得光滑圆润，爸爸一笑，道：“差不多了”！然后放在炕头上，用棉被捂起来。
过不久，盆子里的面团增大到原来的两倍。爸爸笑着用手戳上一个洞口，洞口完整地保留在那里，接着爸爸撕开面团，呈现出蜂窝状。爸爸对站在一旁的妈妈兴奋道：“他妈，帮个忙”！
妈妈会心一笑，把发酵好的面团取出分成若干小份，擀成手指厚的面饼。爸爸用刀在面饼中间均匀地割成两道小口，热锅热油的，把筷子伸进去，筷子周围立刻起了油泡。爸爸把面饼往里一放，两面翻动，炸得金黄鼓胀，香气四溢……这就是炸炉壁子，爸爸习惯地说成是炸果子。
爸爸的星期天，除了炸果子，更多的是包饺子，烙馅饼，还有油煎黄花鱼、炖肉。当时猪肉凭票供应，每人每月半斤，我们家6口人，一共3斤肉，每月有意结余一点儿，其本是均分在四个星期天吃掉，平时是吃不着肉的。如果遇有我们哥四个谁过生日了，或者头疼脑热、身体不舒服了，就用结余的肉票，买上一点儿，单独做顿小灶。
爸爸的星期天，包饺子，能包出情怀来。他多次强调，爷爷那辈闯关东（从山东闯东北），一路上对饺子有着极其特殊的情感。后来，我写了一首歌行体，读给晚年的爸爸听，爸爸很认同。
祖父闯关东，靴履代车轮。
路遥雨雪漫，足迹涉渐深。
风餐露宿苦，饺子煮温馨。
垒灶一锅水，沸腾人间情。
生活擀面杖，滚动面圆心。
酸甜苦辣馅，捏褶鼓包容。
添薪煮三煮，欢咬见熟功。
把盏老壶酒，亲人唱和风。
白山黑水近，漫山遍野新。
饺子伴酒有，错落松火明。
人参貂皮草，物产遍森林。
石油钢水淌，装备大重工。
而今关东冷，后生奔北京。
披衣望晓月，亲人两离分。
故里正飘雪，他乡结薄冰。
人间冷与暖，四季亦分明。
春来夏往后，秋冬又复春。
入伏吃饺子，赶压煮人生。
所以，爸爸做饺子是非常讲究的：用猪肉沫，虾仁、鸡肉粒，韭菜，盐，花椒，熟油等食材调馅，饺皮硬香爽滑，肉馅鲜嫩，韭香开胃。
爸爸的星期天，望着我们把肚子撑成蝈蝈状，笑道：改馋了吧？接着，吩咐我们把水喝好，招呼我妈，道：“他妈，准备好了吗？咱们去北陵公园玩上一天，晚上回来后，到人民电影院看场电影”！
北陵公园是沈阳市最大的公园，是大清王朝的第二位皇帝皇太极和他的皇后孝端文皇后的陵寝，公园里面有着参天的古松和碧波荡漾的湖水，每一座建筑都建造的十分威严，具有皇家气息。
从北市场到北陵公园大约有12华里，我儿时身体软弱，一走路，腿就疼。结果，爸爸妈妈和三个哥哥，轮流背着我，一路上有说有笑，非常开心。到了北陵公园，妈妈挖野菜，爸爸给我们讲老罕王努尔哈赤的传奇故事……
（未完待续）
【作者简介】尹玉峰。中民文化产业集团副总经理、慈善中国书画院、中国书画艺术研究院两院副院长、都市头条编辑委员会主任。
2021年3月18日上午11时02分，我96岁的老爸走了，走了，走了，永远地走了……
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