携手共进扬起风帆

作者/徐静（湖南·祁东）

       煎炒烹炸，巧手做出芳香四溢，香脆可口的佳肴，香甜软糯的酥饼，入口即化，唇齿留香，令人回味无穷。锅碗瓢盆，奏出了凝聚团结，拼博向上的前进步伐！

       不一样的唐府酒楼，碗间新闻饭店，风波庄酒店，每年都会在唐府酒楼的二楼大厅里，举行隆重的年会，今年，我受董事长唐映花的邀请，有幸参加她们公司的年度总结和联欢晚会，看到餐饮人淡然而不缺少善良的美丽。

       吃到了新研制出的麻辣鲜香豆腐，五味俱全的黄焖鸡，鸳鸯鱼头，竽头扣肉等等菜肴，油而不腻，咸淡适中，很受欢迎。饭后，目睹了厨师和服务员们自编、自导、自演的节目，员工们工作之外的才艺。

       会议在聚能量，再起航的标题下拉开了序幕，厨师们欢快地敲起了扬帆的鼓点，升国旗唱国歌，不忘党恩，牢记使命，是她们每日的必修课。相声讲出了厨师们悄无声息的坚强，变脸赢得了阵阵掌声，服务员们的舞蹈，跳出了沉稳而不缺少热情的气氛，领班李小芳，邓香红表演的哑剧幽默滑稽，堪比专业，令人捧腹大笑，而厨师和服务员们，用废旧的桌布，方便袋，蛋糕盒，还有芹菜叶等废弃的矿泉水瓶，来打扮自己，奇型怪装的服饰，拙笨的表演，笑声不断，将会议推向了高潮。他们没有一个人经过培训，用拿大勺，拿抹布洗碗的手，布置会场，策划演出，他们不放弃不抛弃的团队精神，很感动人。

       创始人唐映花，个小格局大，左手艰辛右手释然，看轻名利，以恒定的心带领团队，长期参加公益活动，慰问孤寡老人，赞助贫困儿童，用滴水穿石的精神，带领带团一步一步，成为了祁东餐饮业的领头人。

       创业是非常艰难的，唐映花有过痛苦失望，也有过满足收获，她常告诫员工们，做餐饮就是做良心，选材要鲜要精，卫生不允许留死角，新菜要勇于尝试，别畏手畏脚，别犹猭迷茫，敢于挑战自己。主管何时，刘银花，厨师长彭朝晖在会议上，详细汇报了去年因疫情经济受损，工人收入低，即使这样，他们仍旧抱团在一起，共商计策，严把质量关，卫生关，安全关，为今后的工作提出了更严格的要求，如何改正工作中存在的不足和缺点，如何研制新菜的数量与标准，再三强调了质量求生存的重要性，并纠正了服务员一些工作用语，餐后服务等等现象。为生日宴、婚庆宴、同学战友聚餐，如何演讲，表演节目一一制订了目标，目的就是要使顾客在快乐中享受美食，在美食中不忘再来。

       民以食为天，饮食是健康生命的血液，是照亮生命前进的一缕缕曙光，为百姓能吃到新鲜，经济的饭菜，唐府酒楼，携手旗下的碗间新闻饭店，风波庄酒店和即将开业的第四个饭店，坚定自己用良心做餐饮，用精材鲜料赢顾客的方向，扬起自己理想风帆，不惧风雨，乘风浪破，无畏前行。

作者简介：徐静，退休工人，湖南省祁阳县大村甸人，中国某艺术家研究协会会员，作品曾获优秀作品奖，诗词散文发表在各诗刊和都市头条，曾获全国诗词创作大赛一等奖，及各种誉荣奖项。不求名利，喜爱旅游，只求在每天练习书法，写作中充实自己。