大叔旅行日记——
西安行（之一）
作者：李红军
主播：妙琪
自从看过《平凡的世界》和《白鹿原》，就对广袤的黄土高原产生了浓浓的兴趣，那贫瘠的土地，不屈不挠的人民，那美丽的米脂婆姨，精壮的绥德的汉子，还有那古老的城垣，神秘的兵马俑，巍峨壮阔的秦岭山脉，遍地的西北小吃......想想就激动不已，以至于经常喝多了的时候就操起电话打给西安的好朋友：我要去西安！我的朋友也实在，立马就告诉我坐哪趟飞机，怎么走，两口子还虑量着要休假去陪我，结果每次都是“狼来了”，第二天酒醒了，西安之旅也就泡汤了，弄得我这个平时挺靠谱的人自己都觉得汗颜。
前几天接到朋友女儿大婚的喜讯，这次可不能再含糊了，于是立马买机票，狼终于来啦。
从长春到西安，刨去天津经停的一个小时，总共飞行时间要三个小时，这对连续飞过15小时的大叔简直是小菜一碟。4个小时不知不觉就到了，在飞机下降的过程中，大叔就迫不及待地通过飞机的舷窗，贪婪地俯瞰三秦大地，那曲曲弯弯的河流，绵绵不断的山峦沟壑，还有那整整齐齐的平畴沃野，密密麻麻的城市路网，一个一个的在眼前闪过......
西安，我来了！
走出机舱，一股热浪扑面而来，地面零上36度的高温，让我这个从零上18度走来的人立马感受到了西安的“热情”。通过和司机的交流我才得知，西安的夏天就是这么热情。
西安第一站：永兴坊小吃。
西安的永兴坊是西安市挖掘打造陕西传统饮食文化的一个缩影，这里聚集了陕西各地的美食，谭家的蒸面，汉中的米皮，礼泉的缪糟，延安的凉粉，岐山的哨子面，西安的肉夹馍......对了，还有“冰峰”（一种汽水饮料），少了冰峰，哪来的“三秦套餐”。但是当地的朋友告诉我，这些都是给游客吃的，是秀给外地人看的，真正的西安人不到这来吃，他们都选择那些深藏在市井里的小店，只有那里的小吃才最正宗。
西安第二站：夜游回民街。
回民街是西安最著名的小吃街，据说已经有几百年的历史了。这里聚集了几乎所有的西北美食。孙家的泡馍，红柳的大串，李家的biangbiang面，马家的羊杂汤......但是还是那句话：曲径通幽处，美食旮旯儿香。最好吃的，最正宗的，性价比最高的美食，不在人最多的地方，而是在巷子深处。就比如朋友推荐的三星楼小串儿，20块钱一大把，味道好极了。
每到夜幕降临，回民街就沸腾了。熙熙攘攘的人流，大呼小叫的吆喝，飘散在空气中的糊香，享受着美食杂乱的人们就构成了一道独特的风景，久久不肯散去……但是回民街的脏乱，恰恰也是它延续百年的所在。（待续）
作者简介：李红军，又名酸菜大叔，原央企职工，做过教师，宾馆经理，驻外办事处主任等职，后下海经商，喜欢旅行、摄影、美食制作……
主播简介/赵桂琪（妙琪）
热爱生活~一心向善~热心公益~宁静致远~擅长心理疏导~钟爱诵读~崇尚高雅艺术~愿用美妙的声音传播美好~传递正能量。
吃货指南：酸菜大叔说酸菜系列讲座之——
酸菜的未来
作者/李红军
酸菜大叔用了一周的时间，把酸菜的起源、酸菜的腌制、酸菜的营养、酸菜的做法以及酸菜的文化做了比较详细的阐述，今天大叔给大家畅想一下酸菜的未来……
酸菜是过去东北人餐桌上必不可少的主副食，曾经养育了数代黑土地上的芸芸众生，形成了这块土地上的人们难以割舍的口味，令无数远离家乡的关东人魂牵梦绕。今天，随着科技的进步，物流业的发展以及人们饮食习惯的改变，酸菜已经不是百姓餐桌上最主要的冬季菜肴，但是深深印在东北人心里的情怀却是永远不会忘记和改变的。酸菜已然变成了一种外地东北人的“念想”和“乡情”，变成了五〇、六〇、七〇后中老年人的回忆和调味品，变成了80、90后年轻人孝敬父母的礼品和纽带，也变成了〇〇后孩子探秘过去的主题和乐趣。
未来的酸菜可以做成非物质文化遗产的项目，也可以做成孩子们喜欢的即食产品、休闲食品。
谁说酸菜不时尚？谁说酸菜没未来？
酸菜的未来不是梦。
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