宝庆魂
作者/宝庆.克隆先生
主播/刘秀华(小草)
古城宝庆，人杰地灵。历经风雨，一路走来。她拥有2500年悠久的历史文明。古城的人文景观与自然景观 双剑合璧，以丰富的文化底蕴，培育着一代又一代的子民。
她像一棵巨树 ，根脉奔流，枝繁叶茂 ，生机勃勃。地势险要，易守难攻。
清代时，太平天国翼王石达开，率兵马数十万，自广西攻打湖南，从三面水上围攻她二月之久，骑虎难下。城内毫发无损。之后，“铁打的宝庆“就名扬天下。
二战时，日寇凶猛的火力，进攻古城，历经沧桑的千年古城墙，像一位母亲 ，用生命捍卫自己的子民。古老的城门，像一位将军为古城保驾护航。
在宝庆人民心目中，宝庆古城就是一尊活菩萨，庇护着子孙后代。
古城宝庆，孕育出一代又一代历史名人，功勋显赫，名扬天下。
……思想家、教育家、文学家魏源。用“师之技以制夷”的强国理念， 阳光般普照神州大地 ，提高了国人的强国意识。爱我中华！强我中华的理念。
政治家、军事家、护国元勋蔡公。用南天拔剑起之势，刺破了龙椅，使袁大头复辟成了黄粱美梦。他用心血捍卫民主自由 ，推动依法治国，民族复兴。推翻封建帝制，恢复共和。反对北洋军阀谱战歌。
马克思主义研究先驱者，史学家，“红色教授“吕振羽先生创办塘田战时讲学院，用心血推动了中国革命文明时代的步阀；南方抗大精神，点燃了抗战和革命的火焰。
著名音乐教育家贺绿汀先生，用灵魂谱写战歌，丰碑屹立在人民心中。激励着中华民族的魂，塑造了人格的魅力。
。
自古湘军领风骚 。军衔授勋队伍中，七位宝庆开国将军，领略了将军风彩。为人民的解放事业，鞠躬尽瘁，深受人民的祟拜和爱戴。
缅怀革命先烈，衡宝战役中 ，革命先烈们用鲜血换来解放事业，一举将白崇禧残余势力消灭。为宝庆解放历史谱写辉煌篇章。
生活在红旗下的宝庆人民，踏着历史的车轮，砥砺前行。
农村人跨越过了土地改革、低级社、高级社 、人民公社 ，刮起过大跃进的干劲儿风，掀起过农业学大寨的热潮，经历过割资本主义尾巴，迎来了土地承包责任制……
八十年代初期，国家大刀阔斧，试点改革开放。农村兴起了南下打工潮。宝庆的泥腿子们带着全家人的梦想，扬起了南下的船帆。几年后，一双双长满老茧的手成了改变命运的技能手。一张张包公的脸，变成了“小白脸儿”，一个个阿庆嫂，身上有了时代女性的气质。
那些敢第一个吃螃蟹的人编织了做买卖的梦想，迈出了祖辈们守望在田野的步伐，远走他乡……几年后，上了黑釉的胸膛，闪闪发光……
九十年代初期，国企体制改革的东风，在全国刮起。下岗，重组的体制。
一夜之间，打破“三铁”的大锤，将宝庆城镇国企员工的“铁饭碗”打碎；蕴藏着大庆精神的工人们，骨子里露出了王进喜的蛮劲儿。在下海潮中拼博，在下岗潮中埋头苦干……撸起了三线建设中具有的精神袖子，华丽转身，为自己撑起一片蓝天……
城市的大街小巷里，出现了小摊点。农村集镇上 ，有了门板租赁客，那些吆喝者在风雨中寻找犹太人的足迹，在风雨中成长，在风雨中壮大……从小买卖转型到企业，在规模经营中升格到民营企业集团化。他们将事业拓展到各个领域，他们的脚步踏遍了各个行业，遍地开花。
引领新时代发展的大旗，在全国上空高高飘扬。鲜艳的红旗，也映红了宝庆人民的笑脸儿，陶醉了宝庆人民的心。
政府、企业的关爱 ，温暖了困难群众的心。国家的扶助政策，让小微企业长出飞翔的翅膀。规模企业的发展 ，醉美了古城宝庆。大发展的脚步让城乡建设上了新台阶。振兴乡村的战略，吟唱着美丽乡村发展唯美的曲调。文化旅游产业的发展，丰富了市民的精神文明生活。
美醉了景区人民的心，醉眼了游客的笑脸。城乡经济建设一体化的政策 ，甜透了民心。精准扶贫的政策，让企业、困难众走出困境。产业结构调整的政策 ，让老农找回了童年时代的笑容。凭着拳头产品赚取了外汇，提升了城市形象，递出了城市名片！
生活在古城宝庆的800万市民，在党和政府的引领下，用勤劳的双手打造诗意生活；用智慧的双眼展望末来；用携手共进的理念筑起幸福温馨大家园；用继续演绎宝庆魂的力量，谱写邵阳美好未来新篇章！
【作者介绍】宝庆 • 克隆先生，笔名南路人，宝庆南路。中共党员，大专文化，湖南邵阳人。六盘水钟山区作家协会会员，炎黄文学社作家会员。酷爱文学，在多家报刊和网络平台上发表过诗词、散文、小说等。代表作品有《水莲》《忆恩师》《习惯成就未来》《赞•岁寒三友（七绝三首）》等。
主播简介/刘秀华，网名小草。大庆林甸人。喜爱唱歌，诵读。用声音传递情感，用真诚打动你我。传递美好和快乐。
吃货指南：酸菜大叔说酸菜系列讲座之五
酸菜的分类、食用方法和营养价值
根据腌制的白菜品种，我们大致把酸菜分为两种。
一种叫“高桩酸菜”或“直帮酸菜”；另一种叫“打包装酸菜”。
高桩酸菜或直帮酸菜是用老百姓常说的“大青帮儿”类白菜腌制的，这种菜水分大，纤维多，腌出来的菜口感一般，但是脆爽。适合做东北菜中的“大锅炖”。
另一种能打包装的酸菜是用包心菜或我们专业术语叫91-2，91-12，黄心儿菜（一种韩国引进的品种，菜心金黄，色泽鲜艳，最适合做辣白菜）等品种腌制的，这种菜水分相对小些，菜帮薄，腌出的酸菜适合做酸菜馅水饺，刷火锅，炒渍菜粉等。
酸菜可炖，可煮、可包馅，是一种美味的大众食品。
酸菜一般情况下不适合生吃，但是经过焯水后也可以凉拌。酸菜心，酸香脆爽，蘸上白糖，酸甜可口，不仅是一种美味，也是我们儿时最美好的回忆。
酸菜营养价值丰富，它最大限度地保留了大白菜中的维生素C、氨基酸、有机酸，膳食纤维等营养物质，不含有防腐剂和色素的酸菜，是一种绿色天然的健康食品。
酸菜，是因为酸香才好吃，而不是因为酸才好吃。只有经过腌制发酵的酸菜才有香气，才好吃。
经过醋酸兑制的酸菜只有酸，没有香，所以不好吃。
酸菜中的“酸香”是由植物酵素自然发酵使蔬菜中的植物糖分解，转化成酸性物质（有机酸）、醇、氨基酸等形成的。是一种独特的鲜酸风味。
酸菜在发酵的过程可以产生天然的纯植物酵素，可以改变人体胃肠菌群结构，使其更加平衡。另外酸菜还可以刮去肠道中的脂肪，达到美容养颜减肥的功效。
注意⚠️：酸菜不适合与柿子同食，易导致胃结石。
作者简介/李红军，又名酸菜大叔，原央企职工，做过教师，宾馆经理，驻外办事处主任等职，后下海经商，喜欢旅行、摄影、美食制作……
精华热点 
