香葱拌豆腐
陈贞学律师
人间四季豆腐丰，
田野春来香葱青。
买上一斤北豆腐，
再买三两嫩香葱。
豆腐切丁盐水焯，
开水稍煮去豆腥。
沥去水分盆中装，
香葱寸段装盆中。
撒上咸盐滴香油，
轻搅慢拌菜即成。
一青二白悦人目，
色泽素雅引食兴。
鲜嫩爽口老少宜，
微辣浓香男女崇。
简单健康一佳肴，
菜鸟入厨美味成。
注:春季香葱正盛，香葱拌豆腐简单易做，色香味形皆具，好菜也！
