作者：张静 笔名：争青 是武昌区一名退休教师。喜欢唱歌，写点小文章，想做自己想做的事情，让退休后生活过得有滋味些。

                         过 年      

      传说，很久很久以前，有一个怪兽叫 “年” ，长得高大凶猛，每到腊月的时候就下山来抢东西，还吃人，一时间闹得人心惶惶，鸡飞狗跳，田地荒芜，人们大白天都不敢出门。有一天，一个老农壮着胆，扛着锄头下地干活，不料半路真碰上了年，吓得晕了过去，年看到老农也一愣，掉头就往山上飞跑，等老农醒来一看，不见了年，自己也完好无损，感觉好奇怪。回村后，向一个有学问的先生请教，先生打量了老农好一会儿说：这么厉害的年怎么会怕你呢，你除了手里的锄头，什么都没有。分析来分析去，感觉使年害怕的，应该是老农穿的衣服，这是一套红色的衣服，在太阳的照射下，红的特别刺眼，对，年应该怕红色，怕亮光！于是，人们奔走相告，在自家门前贴对年，挂红辣椒，红灯笼，把火烧得旺旺的，还放起了鞭炮，等年再次下山来，看到这么红火的场景，听到这么厉害的噼啪声，吓得落荒而逃，再也不敢下山骚扰百姓了。

      红色，象征着红红火火，吉利，能辟邪，保平安，人们安居乐业了，为了庆祝胜利，名正言顺地就把进入腊月的时间分成了几个时段：腊八，小年，除夕，大年初一，正月十五。这就是真正意义上的年的来历。 其实，现在过年对我们来说，已经不觉得那么重要，那么兴奋了，甚至说麻木了。生活过好了，天天都是过年，关键是年味儿少了，没了新意。可小时候过年，在我们心里留下了太多太深的记忆！那个年代，属计划经济，物资匮乏，什么都凭票供应，家家户户孩子又多，生活水平还很低，可我们过得很简单，很满足，很快乐，虽平日生活很拮据，但是，年就像个年！一进腊月，各家各户都动起来了，首先打扫扬尘，擦玻璃，裱房子。（那时平房多，砖混结构的房少，鼓皮房多）稍讲究点的，就会用报纸在板上裱一层，我家属这种房子。给适量的水把面粉搅匀，煮开，冷却了后，再用毛刷把它均匀地刷在报纸上，正正的，缝压缝地贴在板皮上，待面糊干了，报纸就白了，再贴上几张年画，给家里平添了不少生气，那时我们家年年定报纸，所以，积攒的报纸总给邻居们分一些裱墙，感觉（送人玫瑰，手留余香）好快乐。我家平日用15瓦灯泡，过年就换40瓦的日光灯，亮的如同白天，我的小伙伴都喜欢上我家来玩。

      临近年关，奶奶会牵着我，拿上黄豆，芝麻，花生，好点的大米（平常吃一角三分七的，过年吃一角四分二的）到八铺街炒房去将它们炒熟，回来后，掰些麻花搅拌进去，再放到瓷坛子里，不会皮。它叫“硬豆米泡” ，是孩子们过年的好零食。奶奶的糖罐里有太多的诱惑，京果，杂糖，云片糕，桔饼，柿饼，冬瓜糖，看得我心里直痒痒，暗自打起了小九九，一定把奶奶哄高兴，我就能得到好多好吃的！[得意][得意]其实，我在奶奶的心里是有地位的，她有俩儿子，四个孙子，就我一个独孙女儿，还能不宝贝！所以，我得的实惠最多。[得意][得意][得意]其实，在临近过年的那几天，跟奶奶提着“防火” 的牌子去“执行任务”时，看着各家各户忙年的场面才是最享受的，至今记忆犹新。每个院里都有几个天井，所以备年的过程你可以一饱眼福。首先看到的是三号院的罗阿姨家磨吊浆：两扇石磨和平日里磨米粉的磨子不一样，下面的磨盘是凹型的，有一槽口，在槽口处系一个布口袋，把泡胀的糯米和着水一勺勺均匀地添进上面磨子的磨孔里，随着磨子的转动，米浆就顺着磨沿留下来，通过下面的槽口流进口袋，然后把布袋吊起来，沥干里面的水，吊浆就成了。想吃汤圆的，就把它搓成圆坨坨，在里面放上芝麻馅儿，也可按照自己的口味放上你想吃的馅都行。想吃糖糍粑的，就在锅里加些许油，将吊浆炕个二面黄，加上糖一熬，名副其实的糖糍粑，香糯可口，润心润肺呢。看，刘爷爷家在炸翻饺。只见他把揉好的面擀成面皮，再在上面撒点芝麻，切成长条块，用刀在面皮上划一个口子，然后把一头向里翻就行了。放入滚烫的油锅，不一会儿，一个个漂亮的翻饺就做成了。可做甜的也可做咸的，脆而爽口，香甜扑鼻。

过年最不能少的一道菜就是圆子，它象征着团团圆圆，生活美满，所以，家家必备。因为肉要计划，不能做很多的肉圆子，聪明的人们想出各种方法，让年夜饭丰盛。瞧：肉圆子，鱼圆子，绿豆圆子，藕圆子，豆腐圆子，珍珠圆子（它也叫蓑衣圆子）……把灶搁在天井里，加上柴火，该蒸的蒸，该炸的炸，该汆的汆，大人们各显神通，看得你应接不暇，孩子们也没闲着，递簸箕，递佐料，往灶里添点火，顺手先过个嘴瘾。也让我懂得了（火要空心，人要忠心）的道理。还有的人家在炸麻花儿，炸翻散，摊豆丝，踹糍粑……啊，各种味道混合一起，它钻进你的鼻子，飞进各家各户，飘向整条巡迴街，这就是年的味道哇！

     现在呢，住的是高楼，关门闭户，不相往来，懒了，出去吃；自己做了，再好吃也不能与人分享，吃起来索然无味。小时候家家没有冰箱，都是平房，尤其这些香东西，不能随便放，就把它放进篮子里，盖上布，吊在房梁上，通风，关键是防老鼠和虫子。[呲牙][呲牙] 只有过年，我们能吃上鱼，还是要计划的冰冻的鲢子鱼，味很腥，也觉得好吃。藕汤必不可少，但没有正块的好排骨，是脊骨，筒子骨就不错了，且是斤半肉桶半水，偶尔炼点猪油，都围着奶奶要猪油渣渣吃，在上面撒点梅花盐还要香！ 年三十到了，孩子们穿上新衣，一家人围坐桌前等待那顿年饭。我家是爸爸掌勺，做的饭菜非常可口：梅干菜扣肉，粉蒸肉，红烧肉圆子，腊肉炒泥蒿，对了，还有一样什锦菜 （就是好多素菜一起：藕丝，芹菜，白萝卜丝，红萝卜丝，木耳，黄花菜，辣椒丝，千张丝等）也是全家最喜欢的一道菜。吃罢年饭，孩子们会去放鞭炮，我胆小，长这么大，没有放过一个鞭，更不要说是炮仗了。那时虽没有电视，我们家也不缺少热闹，合着母亲的风琴声乐呵乐呵，家里人都喜欢唱歌，爸爸叔叔哥哥们还有我都是主角，就连说黄陂话的奶奶，唱歌就像说道白一样，也会随着琴声的节奏打着拍子，每个人都沉浸在这节日的气氛里，好不惬意！

      年三十晚上大家都没有睡意，要守岁，它的意义在于辞旧迎新。特别是孩子们闹得更欢，不肯放过这一年一次不睡觉的机会。可到了半夜，都熬不住了，一个个东倒西歪的样子让人忍俊不禁。 大年初一一大早，我们都被大人们叫醒，要去给长辈们拜年。不仅有好吃的，还有压岁钱呢！ 这就是我眼里的年，这就是老百姓朴实的年，这就是孩子们期盼的，快乐的，充满童趣的年！我多么希望我们的孙儿们：书包轻一点，补课少一点，玩伴多一点，家事参与点，游戏健康点，童趣记牢点。希望他们也有个无忧无虑快乐的童年！[跳跳][跳跳][跳跳] 过年啦，好热闹， 噼噼啪啪放鞭炮。 孩子们，满街跑， 新衣新鞋新帽帽…… 啊，对联贴了，灯笼挂了，福要到了，幸福的年来了！