美得很，嘹得太，

想吃好的你跑快。

太史酒楼誉韩塬，

小吃名菜美名传。

手撕烤鸭不一般，

真材实料严把关。

吃一口，香半晌，

一年四季都难忘。

吃三口，香半年，

日子过得比蜜甜。

营养豆浆获专利，

精细研磨价不贵。

老少皆宜营养好，

早餐顿顿离不了。

万能调料配方全，

厨房烹饪不犯难。

优质大料做饭香，

低碳生活促健康。  

     为了兜售商品，这是一辆小车上用喇叭播放的顺口溜。  位于陕西韩城桢州大街人力资源大厅南边的桢州早市，市场里摊位密布，物品琳琅满目，人们熙熙攘攘，摩肩接踵，煞是热闹。连市场门口附近的人行道上都摆满了地摊。

     每天早上十点多，总会有一位老者开着一辆黑色越野车，车顶放一个印有“手撕烤鸭、营养豆浆、万能调料”的广告架，车前放一扬声器，大声播放着抑扬顿挫、用韩城方言讲的顺口溜，他将车小心翼翼的倒向人行道，然后打开后备箱，里面各种熟食顿时出现在人们眼前，叫卖着手撕烤鸭等肉食，引来不少顾客驻足。

     我和老伴每天早上习惯于逛早市，由于早市周围停车位紧张，我就将车停在早市南口方便处，我在车附近转悠，老伴进市场采购。越野车从我跟前开过，并倒入路东边离我七、八米远的人行道上，我坐在车里，一眼就认出了开车司机，这不是韩城太史酒楼老板张黑喜吗？他开酒楼多年，是韩城的餐饮泰斗，更是韩城的名人。一般人提起张黑喜，无人不知。过去，我曾在太史酒楼吃过饭，人家是大名鼎鼎的老板，我认识他，但他不认识我，我俩更没打过什么交道。

    前几年，通过报纸，我曾看到过有关他的采访报道，才对此人有了较深的了解。张黑喜，原籍大荔人，一九七一年，24岁的他应招到韩城矿务局桑树坪煤矿，从基层食堂炊事员干起，干一行、爱一行，善于思考，勇于钻研，敢于创新，在餐饮界一枝独秀，经过多年拼搏，先后获得“中国烹饪大师”、“中华金厨奖获得者”、“全国餐饮业科技创新成果奖”、“中华厨王”、“陕西省烹饪餐饮行业协会副会长”、“陕西特级烹饪大师”、“陕西省餐饮业优秀企业家”等17项殊荣。在韩城，这人要名有名，要钱有钱，是名副其实的大老板。如今，开着小车摆地摊，“难道他缺钱？或有其他隐情？”我心中不解，一连观察了几天，我都没弄明白。

     有一天，我趁张老板摊位前人不多时，忍不住走上前，想探个究竟。走近张黑喜，近距离端详，才看清老张今年已有70多岁，身体壮实，精神矍铄。我凑上前，面带微笑，和气的打招呼：“老张，你是大老板，怎么都在市场摆起了地摊？”老张嘿嘿一笑：“过去，人们一直觉得酒店是有钱人消费的地方，现在人们富裕了，我就是要把酒店里的名菜、好菜、甚至宫廷菜卖到市场，让百姓大众都消费得起。”“你的观念还挺与时俱进！”我说道。“哎，人这一辈子，坚决不能亏人，人不亏天，天不亏人嘛！”老张笑着答道。

      旋即，来顾客了，老张忙他的生意了，我悄然离开。寥寥几句话，我感觉老张与其他大老板有着截然不同的风格，他给我的印象是谦逊有加，平和开朗中透着自信，淳朴亲切中难掩坚毅。

      在韩城，老张是名厨，不仅菜做得好，而且人品好。紧邻老张北边每天有一位年龄60多岁的卖核桃的大娘，一天早上，来了一名中年妇女，买了二斤核桃，共15元钱，只见那女的从身上掏出一张崭新的红色百元大钞，催促大娘赶紧找钱，大娘小心翼翼的给找了85元钱，那妇女神色慌张，匆忙走了。

      随后，大娘拿着那张百元大钞，东瞧瞧、西瞧瞧，迟疑不定，过了三、五分钟，她让旁边做生意的人帮助辨认一下，那几个人看后，都说是假钞，大娘气得直跺脚，喋喋不休地念叨：“这挨刀子的，你没人亏的啦，跑这儿亏老婆子来了！”眼泪在眼眶直打转，这一幕，被一旁的老张看在眼里，他要过那张钱，又在空中照了一下，说道：“没问题，是假钞！”“再也不能让这张假钞在市场上害人啦！”边说边把那张大钞撕碎，碎屑抛在地上。然后从自己身上取出一张一百元大钞，塞给了大娘，并安慰道：“我给你100元钱，你再别难过啦！”大娘激动地不行，装了二斤核桃，非要送给老张，被老张婉言谢绝。旁边摆摊的生意人和过路的群众看到此景，都啧啧称赞，夸道：“老张是个大好人！