咥牛肉面  

 

  作者  刘恺                    

      我在罗马吃过意大利面，在威尼斯吃过墨鱼面，可还是觉得，咥一碗兰州牛肉面，最美！天下第一面！

       庚子年，新冠病毒，肆虐全球，我从伦敦一经千辛万苦，展转回到祖国，在上海又经历十四天的隔离，我归心似箭，终于可以回到我魂牵梦绕的兰州了。

      出了火车站，看见了那高高耸立的铜奔马，到了，到家了！顾不上放下行李，就急不可耐地直奔牛肉面馆。 

       我想！我馋！我来了！来，来一碗大宽，再来个双加！

    功夫不大，一碗热腾腾的牛肉面，上桌了，红红一层的辣子油，绿绿一层的香莱、蒜苗，清清的牛肉汤上，飘浮着玉一般诱人的萝卜片。

       我垂涎欲滴，迫不及待，张开大嘴，深深吸气，顿时，腮腺管里涌出两股子清澈的酸水，唾液腺分泌旺盛了，一满都漫出来了。

      汤的咸香，面的麦香，牛肉的鲜香，还有辣子、香菜、祘苗的清香，香飘四溢！我被笼罩于浓烈的香气之中。

      一口汤喝下去，浓郁的香辣，弥漫了整个口腔，香喷喷、咸津津、热乎乎，让味蕾、味毛、味细胞、味觉中枢神经尽情的享受。一筷子面进嘴，经牙齿咬颌，舌头的搅拌，一个吞咽动作，涌动地冲向贲门，直达胃底。一疙瘩肉一嚼，在强大的咬颌肌群运动下，后槽牙的挤压，牙齿对牙齿，牙缝对牙缝，那个唇齿留香啊！那个香得爽口呀！那个辣得穿心呐！嘿！过瘾，满福！

      我旅途的疲劳甩的是一干二净。打个饱嗝，满屋子的调和香味弥漫开了。嘴一抹，嗨！解馋，舒坦！

一碗兰州牛肉面，无限故乡情。