远去的回忆——王坝豆腐泡麻糖

  作者/达真红（甘肃）

      今享幸福日，激情忆旧苦，每当我拿起王坝的麻糖，喂在嘴里时，就不由想起八十年代的生活艰难，那时我还在王坝中学读书，睡的冷通铺，全班男生全在一个铺上睡，白天中午放学，自做自吃，在家里拿些洋芋，包谷面，包谷馍，白面极少(每天只投一顿面条或两天一顿)，多数靠掺搅团，炒洋芋菜为主，你想在市场买点菜，也没有菜，这是普遍存在的问题，难有改善生活的条件，农村的百姓都以种粮粜粮来弄点小钱，来买家中生活用品，不敢胡花浪用。

       每当王坝逢集(那时集是逢五逢十)，母亲跟集时，拿些自缝衣裤卖了，才给我和老二买点麻糖，在豆腐锅旁让卖豆腐的人给咱们泡在豆腐里，一人一碗，再加几块豆腐，精饱吃一顿，改一下馋气。不光是我们这样泡吃麻糖，那些卖炭卖木糟的，把货卖了，携着黑脸也三个一团，四个一堆，在豆腐锅旁也煮吃麻糖，狼吞虎咽，把旁观者也能看馋哩，这就是王坝的豆腐泡麻糖，它在当时时代是主食，由于那时生活处于困难阶段，条件的限制，你想买别的吃食是没有的，一方豆腐才几元钱，一把麻糖才一毛钱，还有清香扑鼻的机械面下熟后捞出凉冷成凉面，一碗一块钱，虽然便宜，但没经济来源的人，吃豆腐泡麻糖，还是有点困难的。

       人随年龄增长已老，时代随着社会不断发展，人民的生活有所提高。特别是改革开放以来，商业和食品有了前所未有的变化，过去寂寥萧条的王坝街，逐渐日益繁华，热闹非凡，出现了百味异香的各种食品，各处开启饭店，改善了王坝人民的口味和乐趣，群众有了打工的门路和勤劳致富的积极性，各行商业和人们的经济空前提高，暗淡了过去的苦日子，但远去的回忆似乎成了古老的传说，深深留在人们的心中，那摆在大街上的百货，给王坝人带来了幸福与温磐，五花八门的食品，给王坝人带来求之不得美餐和好感，那热气腾腾的豆腐和麻汤留名在外，至今仍然发出浓郁的香味。

【作者简介】

达真红，甘肃礼县王坝镇双坪村达山组人，现年57岁，高中文化，民俗文化学者，诗人，作家。博学多才，擅作诗歌，散文，记叙文，论文和民俗等创作，作品发表多种实体刊物和媒体。