蔊菜

陈贞学律师

不劳人力遍地生，

春雨滋润郁葱笼。

一株便是一把菜，

常见成片常成丛。

水焯凉拌原味香，

荤炖素炒香更浓。

此菜药食两相宜，

遇见切莫两手空。

注:蔊菜别称辣米菜、江剪刀草、绿豆草。花期4-6月，果期6-8月。生长在路旁、田边、园圃、河边、屋边墙脚及山坡路旁等较潮湿处。蔊菜含有丰富的维生素、蔊菜素、蛋白质、胡萝卜素、蔊菜酰胺等营养物质。蔊菜具有很高的药用价值，全株均可供药用，性凉、味微苦、无毒。具有清热解毒、治黄疸病、疔疮红肿疼痛、止咳化痰、活血通络之功效。作为蔬菜食用的是嫩茎叶。

（陈贞学律师原创微字串）