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儿时的年味 时间，犹如白驹过隙，渐渐接近，又偷偷远离。捉不住的时光毫不留情地滑出指尖的缝隙，越来越远，越来越淡，唯独那儿时的年味，依旧是我挥之不去的乡愁。 我的故乡坐落在甘肃天水的一个偏远山村，这里四面环山，交通闭塞，儿时的记忆全部承载在这个小村庄的泥泞小道、山野田埂。“面朝黄土背朝天”是故乡人民的真实写照，朴实的人们不甘贫穷，沿袭着老辈们传下的耕作方法，用自己粗糙不堪的双手改变着眼前的光景，忙碌的身影镌刻在追求幸福的岁月里，日复一日，年复一年…… 一年一度的佳节即将来临，家家户户开始操办起来，准备用新年的幸福来慰藉这一年来的辛劳。 01 进入腊月，故乡的天变得越来越冷，接连几天下雪也成了常有之事，火炕便成了家里唯一取暖的地方。晚饭过后，我和弟弟早早的爬上了热炕，钻进了被窝，惬意地看着电视，享受着美好的寒假生活。 母亲从她的陪嫁箱柜中取出提前买好的新鞋底、新布料和前些年去新疆打工“拾棉”时带来的棉花，拿起自己久违的针线，开始给我们一家人做过年穿的新棉布鞋。似乎是母亲针线活儿生熟的缘故，头一针下去她就扎到了手，手指被扎出了血，但母亲并没有停下来，而是用另一只手把扎到的手指头象征性地揉搓了几下，又继续缝了起来，不一会儿，母亲的动作便娴熟了起来，几天过后，我们的新鞋也初具鞋样。 父亲想着给我和弟弟买件新衣，再给家里置办些年货，但手中的钱又不多，便重拾起了爷爷传给他的独门手艺，用从山里割来的小竹子编起了竹箩和背篓，待一切制作完功后，再拿这些手工物件去乡里的集市上变卖成了现钱，于是，新年前的筹备活动便开始了。 02 小年夜那天，父母在厨房的大锅灶台上供了“灶糖”，烧了“福香”，祭了“灶神”，说了一大堆祈福来年吉祥的话语，我和弟弟也放了新年的第一串鞭炮。次日一大早，父亲挑了好几担水洗了衣物，母亲用头巾包裹好扫帚，开始对家里屋顶的尘土进行彻底的清扫，俗称“扫霉”，听父母的意思是说这样会扫走一年的霉运，新年会有新的开始。 爷爷和奶奶跟往年一样，拉着“架子车”去集市上买了一百多斤猪肉，然后给我们家和二爸家各分了一半，年货的重头戏也就随之出场。母亲将洗干净的猪肉切成不规则的薄片，倒进锅里开始烹“炼”，从来不想干家务的我和弟弟却偎在灶前，争着抢着帮母亲“抱柴烧锅”，就为了能吃到那碗美味的“油渣”。母亲将最后炼好的猪油和油渣分别装进两个陶瓷罐，待完全冷却后存放起来，这便是来年简单饭菜里最具价值的“营养”。 父亲装了小半“蛇皮袋”自认为今年收割到的最好小麦，在村头唯一的“石窝”前排了一上午队，才凭借自己的蛮力对小麦进行了脱皮处理，剩下的蒸煮和掺拌酒曲的技术活儿又交给了母亲，母亲操作完成后将其装到塑料器皿中，盖好盖子再铺上几层厚厚的衣物放置在热炕的角落，经过发酵，淡淡地酒味逐渐飘出，酒香弥漫了整个土坯建造的屋舍，与湿润的乡土气息交融，意味着过年吃的甜醅制作完成。紧接着，形状各异的香酥“油果子”、 精心制作的“花馍”和各种“蒸菜”成品相继“粉墨登场”，年味也越来越浓。 03 除夕早上，天灰蒙蒙亮，屋外还飘着雪花，我和弟弟就被院子里父亲的劈柴声吵醒，过年的欢喜惊扰了所有的睡意，我俩手忙脚乱穿好衣服，未顾得上洗漱，就去帮父亲整理已经劈好的柴火。午饭过后，父亲走了三四里的路去乡里赶了个“末集”，补齐了出发前母亲列好详单的年货，并买了一大推我和弟弟心心念的炮仗。 母亲张罗着年夜饭，热腾腾的水蒸气将整个厨房笼罩，阵阵扑鼻而来的香味将大门外玩炮仗的馋嘴弟弟诱惑了进来。我帮着父亲贴了对联，挂了灯笼，在正厅的方桌上挂上了外婆刺绣的桌围子，将供品摆在过世仙人照片的两侧，点燃了香烛，燃放了鞭炮，新年帷幕拉开。 守岁的晚上，一家人围坐在一起，吃着美味佳肴，看着春晚，淘气的弟弟早已按耐不住内心的喜悦，抓了一大把糖果，揣着炮仗在院子里玩个不停，父母聊着一年来最快乐的事情，火盆里的大火烧的越来越旺。新年在一片祥和中正式开始…… 04 自大学离开老家，时至今日已有八年有余，家乡经过了基础建设和“精准扶贫”已经改变了儿时的模样，远去的故乡，逝去的亲人，已然成为永久的记忆。 时光如水，岁月如歌。感谢时间，带给我温暖。感谢生活，帮助我成长。感谢故乡，教会我奋进。感谢回忆，留给我眷恋。 浓浓的年味，沉沉的乡愁，永远储存在脑际，时常回荡在心间，现如今的高楼耸立远远无法逾越最美好的回忆，儿时的年味，终究成为回不去的记忆。 作者：张旭辉，男，甘肃天水人，全国公安文联会员
